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如何申请开食品厂许可证

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2024-09-30 09:48:07
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内容摘要：食品厂许可证申请流程食品厂许可证的申请流程主要包括以下几个步骤：取得申请资格：只有取得营业执照等合法主体资格，才可以申请食品生产许...

各类资质· 许可证· 备案办理

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食品厂许可证申请流程

食品厂许可证的申请流程主要包括以下几个步骤：

取得申请资格：只有取得营业执照等合法主体资格，才可以申请食品生产许可证。
选择申请类别：经营者要明确自己申请的食品生产许可证类别。具体类别包括粮食加工产品、食用油、油脂及其制品、调味品、肉制品、乳制品、饮料、方便食品、饼干、罐头、冷冻饮品、速冻饮品、薯类和膨化食品、糖果制品、茶叶和相关制品、酒类、蔬菜制品、水果制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、可可及焙烤咖啡产品、食糖、水产制品、淀粉及淀粉制品、糕点、豆制品、蜂产品、保健食品、特殊医学用途配方产品、婴幼儿配方食品、特殊膳食食品、其他食品等。
准备申请材料：
- 食品生产许可申请书。
- 营业执照复印件。
- 食品生产加工场所及其周围环境平面图、各功能区间布局平面图、工艺设备布局图和食品生产工艺流程图。
- 食品生产主要设备及设施清单。
- 进货查验记录、生产过程控制、出厂检验记录、食品安全自查、从业人员健康管理、不安全食品召回、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。
满足申请条件：
- 具有与生产的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境清洁，确保场所无毒无害无污染。
- 具有与生产的食品品种、数量相适应的生产设备或设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防鼠、防虫、防蝇、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备；保健食品生产工艺有原料提取、纯化等前处理工序的，需要具备与生产的品种、数量相适应的原料前处理设备或措施。
- 有专职或兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。
- 具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品和直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物和不洁物。
- 法律法规规定的其他条件。
递交申请材料：
- 现场申请：由于各地政务事项改革进度不一，如果申请者所在地的办证窗口尚未合并成综合受理窗口，此时，申请者应该到所在地县级以上地方的食品药品监督管理部门提交申请。如果对此还有任何其他疑问的，可以登录当地的政务服务网留言咨询，或直接拨打当地的食品药品监督管理局电话进行询问。
- 网上申请：无论选择哪种申请方式，申请人仍是要到当地的政务服务中心综合受理窗口提交纸质申请材料的。网上申请只是增加了预受理的环节，目的是加快审查进度。
通过材料审核：行政审批系统会对申请材料进行审核，若需要补正，会自动生成补正通知书，列明需补正的材料内容和补正具体注意事项说明，企业需及时登入系统查看并进行补正。
接受现场核查：现场核查通过后，进入审批决定环节。若核查不通过，需按意见进行整改。
领取食品生产许可证：核查通过并完成审批后，申请人可领取食品生产许可证。

申请食品厂许可证的条件

申请食品厂许可证需要满足以下条件：

场所条件：
- 具有与生产的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所。
- 场所环境清洁，无毒无害无污染。
设备设施条件：
- 具有与生产的食品品种、数量相适应的生产设备或设施。
- 配备相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防鼠、防虫、防蝇、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备。
- 对于保健食品，若生产工艺有原料提取、纯化等前处理工序，需具备相应的原料前处理设备或措施。
人员管理条件：
- 有专职或兼职的食品安全管理人员。
- 建立保证食品安全的规章制度。
工艺流程条件：
- 具有合理的设备布局和工艺流程。
- 能够有效防止待加工食品和直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物和不洁物。
法律法规条件：
- 满足法律法规规定的其他条件。

食品厂许可证办理所需材料

办理食品厂许可证所需的材料主要包括：

食品生产许可申请书。
营业执照复印件。
食品生产加工场所及其周围环境平面图、各功能区间布局平面图、工艺设备布局图和食品生产工艺流程图。
食品生产主要设备及设施清单。
进货查验记录、生产过程控制、出厂检验记录、食品安全自查、从业人员健康管理、不安全食品召回、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。
申请人委托他人办理食品生产许可申请的，代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件。
申请保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品的生产许可，还应当提交与所生产食品相适应的生产质量管理体系文件以及相关注册和备案文件（省一级受理办证）。
申请食品添加剂生产许可，应当向申请人所在地县级以上地方食品药品监督管理部门提交下列材料（市一级受理办证）：
- 食品添加剂生产许可申请书。
- 营业执照复印件。
- 食品添加剂生产加工场所及其周围环境平面图和生产加工各功能区间布局平面图。
- 食品添加剂生产主要设备、设施清单及布局图。
- 食品添加剂安全自查、进货查验记录、出厂检验记录等保证食品添加剂安全的规章制度。

食品厂许可证申请的注意事项

在申请食品厂许可证时，需要注意以下事项：

试生产相关：申证前，企业可以试生产，生产的产品标签上SC号空着进行全项送检及现场给审核老师查看等即可；针对是否需要现场审核建议与审核组确认，根据企业的情况而定，目前不强制审核当天必须生产。一家企业将多个独立包。试生产记录应妥善留存，以备审核组查验。
实验室要求：普通食品生产企业不是必须具备自己的实验室，可以委托有资质的机构。《食品安全法》第八十九条规定，食品生产企业可以自行对所生产的食品进行检验，也可以委托符合本法规定的食品检验机构进行检验。
送检要求：
- 试制食品检验可以由生产者自行检验，或者委托有资质的食品检验机构检验。
- 申报SC时执行同一个标准原则上只做一个发证检测报告就可以，比如说味精，里面有加盐味精、增鲜味精等，只做一种的发证检验就可以。味精在SC品种明细中是分开描述的（谷氨酸钠、加盐味精、增鲜味精），但因其审查细则工艺描述中未分开描述，为一种工艺，故只需送检其中一种即可。如企业不确定，可与监管部门或检测机构进行确认后再行送检。
出厂检验指标：
- 旧审查细则可结合审查细则和有效执行标准综合界定。
- 新版审查细则例如：2017版饮料审查细则第二章“包装饮用水生产许可审查要求”中第26条明确：包装饮用水企业的检验能力至少满足菌落总数、大肠菌群、浑浊度（必要时）、臭氧浓度（有此工艺的）、电导率（饮用纯净水）、pH值（饮用纯净水）、色度等项目的测定。特殊情况如婴幼儿配方乳粉比较特殊需要全项检验。
标准一致性：产品标签执行标准和生产许可申请时提报的标准必须一致。如SC证书上载明了执行标准，标签标注的执行标准应与申请生产许可时的标准（即SC证书上载明的执行标准）一致，如想执行其他标准，需进行执行标准变更申请。
包装物印刷：目前暂无规定明确SC号不允许加贴。可以先印刷包装物，待SC申请下来，SC号再行加贴，但是在SC没有申请下来时，生产的产品不能用来销售。在食品生产许可审查通则附则中第四十九条有提到：申请人试生产的产品不得作为食品销售。
申证样品：
- 试生产数量能满足申证送检、企业安全评估、现场审核查验等要求就行。
- 样品的标签用A4打印或印刷皆可，但标签内容需符合标识要求（除了SC证号空着）。
外包装要求：申请SC审核时，需要外包装及其相应资质材料。SC审核时，会模拟食品正常的流通过程来进行全方位审核，故其外包装（彩盒、纸箱）等应一应俱全。