冷冻冷藏产品需要食品经营许可证

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  好顺佳集团

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  2024-09-30 09:47:21

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冷冻冷藏产品食品经营许可证办理相关事宜

一、冷冻冷藏产品食品经营许可证办理条件

销售冷冻冷藏产品需要办理《食品经营许可证》，办理条件如下：

• 具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。

  • 例如，场所应具备良好的通风、排水设施，避免与化工企业、垃圾处理站等污染源过近。

• 具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。

  • 比如，需要配备专业的冷藏冷冻设备，确保食品在适宜的温度下储存。

• 有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。

  • 食品安全管理人员应具备相关的专业知识和技能，规章制度应涵盖食品采购、储存、销售等环节的安全管理。

• 具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。

  • 像加工区和储存区应明确划分，避免交叉污染。

• 法律、法规规定的其他条件。

二、冷冻冷藏产品食品经营许可证申请流程

1. 了解相关法规和规定：在申请冷冻冷藏产品食品经营许可证之前，需要充分了解国家和地方关于食品经营许可的法律法规和规定。

2. 准备申请材料：包括食品经营许可申请书、营业执照或者其他主体资格证明文件复印件、与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件、食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度等。

3. 提交申请：向申请人所在地县级以上地方食品药品监督管理部门提交申请材料。

4. 受理与审查：相关部门对申请材料进行受理和审查，可能会进行现场核查。

5. 领取许可证：审查通过后，领取冷冻冷藏产品食品经营许可证。

三、冷冻冷藏产品食品经营许可证所需材料

1. 食品经营许可申请书。

2. 营业执照或者其他主体资格证明文件复印件。

3. 与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件。

4. 食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。

5. 法定代表人（负责人）、食品安全管理员的身份证明（复印件）。

四、冷冻冷藏产品食品经营许可证相关法规

1. 《国家市场监督管理总局令（第78号） 食品经营许可和备案管理》：为了规范食品经营许可和备案活动，加强食品经营安全监督管理，落实食品安全主体责任，保障食品安全，根据相关法律法规制定本办法。

2. 《市场监管总局办公厅关于加强冷藏冷冻食品经营监督管理的通知》：对冷藏冷冻食品的经营监督管理提出了具体要求，包括严格落实经营者主体责任等方面。

3. 《市场监管总局关于加强冷藏冷冻食品质量安全管理的公告》：对冷藏冷冻食品在贮存运输过程中的质量安全管理做出了规定，如贮存业务及时备案、委托方履行监督义务等。

五、冷冻冷藏产品食品经营许可证办理地点

县级以上地方市场监督管理部门负责本行政区域内的食品经营许可和备案管理工作。

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