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小吃店办不了食品许可证

内容摘要：小吃店办不了食品许可证的常见原因经营场所不符合要求：例如经营场所面积过小，可能达不到当地规定的标准。像有的地区规定，面积不足 50...

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小吃店办不了食品许可证的常见原因

经营场所不符合要求：例如经营场所面积过小，可能达不到当地规定的标准。像有的地区规定，面积不足 50 平方米的餐饮店不能办理《食品经营许可证》。
卫生条件不达标：包括厨房设施简陋、卫生清洁不到位、食品储存条件差等。
材料准备不齐全：未按照要求提交申请书、经营场所平面图、负责人身份证复印件、房屋所有权及租赁证明复印件、食品从业人员健康查体及卫生知识培训一览表以及餐（饮）具检验报告等相关材料。
人员资质不符合：食品从业人员未取得健康证明或缺乏必要的食品安全知识培训。
选址不当：如位于禁止从事餐饮经营的区域。

流程：
1. 名称预先核准登记：小吃店负责人需持身份证原件及复印件一份，到所在辖区工商所办理名称预先核准登记手续。
2. 提交申请：向当地食品药品监督管理部门提交食品经营许可证申请书及相关材料。
3. 现场核查：监管部门会对小吃店的经营场所进行现场核查，包括设施设备、卫生条件、布局流程等。
4. 审核批准：监管部门对申请材料和现场核查结果进行审核，符合要求的予以批准发证。
要求：
- 具备与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。
- 具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。
- 有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。
- 具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。

有一家小吃店在办理食品许可证的过程中，按照卫生标准重新规划了厨房布局，增添了必要的设备。同时，店主认真准备了所有的申请材料，包括详细的经营场所平面图、食品从业人员的健康证明和培训记录等。在现场核查阶段，积极配合监管部门的工作，对提出的改进意见迅速落实。最终成功获得了食品许可证，并且在后续的经营中一直保持良好的卫生和管理状况。
另一家小吃店在办理许可证时遇到了材料不齐全的问题，但店主及时与相关部门沟通，了解了具体的要求，并在短时间内补充完善了材料。同时，加强了对员工的培训，提高了食品安全意识。经过努力，也顺利拿到了食品许可证，生意越来越。