豆类产品需要生产许可证

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  好顺佳集团

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  2024-09-28 15:26:36

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一、豆类产品生产许可证的相关规定

豆类产品生产许可证有着明确的审查细则和管理要求。国家市场监督管理总局发布了相关规定，对豆类产品的生产许可进行规范管理，以保障产品质量和消费者的健康安全。

二、哪些豆类产品需要生产许可证

实施食品生产许可证管理的豆类产品分为发酵性豆制品和非发酵性豆制品两大类。

发酵性豆制品是指以大豆或其它杂豆为原料经发酵制成的豆制食品，包括腐乳、豆豉、纳豆等产品。

非发酵性豆制品是指以大豆或其它杂豆为原料制成的豆制食品，包括豆腐、干豆腐、腐竹、豆浆等产品。

三、办理豆类产品生产许可证的流程

办理豆类产品生产许可证需要遵循一定的流程：

1. 准备阶段：企业需要明确自身生产的豆类产品类型，确定申证单元。同时，准备好符合要求的生产场所、生产设备、原辅材料等。

2. 申请提交：向当地市场监督管理部门提交生产许可证申请，并提供相关材料，如企业营业执照、生产工艺流程图、产品执行标准等。

3. 现场审查：监管部门会对企业的生产场所、设备、人员、管理制度等进行现场审查，以确保符合生产许可要求。

4. 产品检验：抽取企业生产的产品进行检验，检验项目包括感官、理化指标、微生物指标等。

5. 审批发证：如果企业的现场审查和产品检验均合格，监管部门将审批发放生产许可证。

四、豆类产品生产许可证的申请条件

申请豆类产品生产许可证的企业或作坊必须满足以下基本条件：

1. 有与生产的产品品种、数量相适应的生产场地和环境。生产场所应布局合理，具备良好的通风、排水、照明等条件，且与生活区分开。

2. 具备符合要求的生产设备、设施和工艺技术条件。例如，原料处理设备、制浆设备、蒸煮设备、成型设备、发酵设施、干燥设施、包装设施等。

3. 建立了完善的食品安全管理制度，包括卫生管理制度、进货查验制度、出厂检验制度、不合格产品召回制度等。

4. 企业生产豆制品所用的原辅材料、包装材料必须符合国家标准、行业标准及有关规定。

5. 配备必备的出厂检验设备和检验人员，能够对产品进行有效的质量检验和控制。

五、未取得豆类产品生产许可证的处罚

未取得豆类产品生产许可证而从事相关生产经营活动的，将面临严厉的处罚。企业委托未取得与委托加工产品相应的生产许可的企业生产列入目录产品的，责令改正，处 3 万元以下罚款。对销售或者在经营活动中使用未取得生产许可证的列入目录产品的，也会受到相应的行政处罚，可能包括罚款、吊销生产许可证、责令限期改正等。

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