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2024-09-28 15:23:00
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内容摘要：小饭桌卫生许可证办理条件小饭桌办理卫生许可证通常需要满足以下条件：场所基本设施符合卫生要求：经营场所的布局、设施设备等应符合食品安...
小饭桌办理卫生许可证通常需要满足以下条件：
场所基本设施符合卫生要求：经营场所的布局、设施设备等应符合食品安全和卫生标准，例如有良好的通风、采光、排水设施，食品加工和储存区域应分开等。
从业人员健康合格：从业人员需要经过健康检查，确保没有传染性疾病，并且具备相应的卫生知识和操作技能。
卫生制度健全：应建立完善的食品采购、加工、储存、餐具消毒、人员健康管理等卫生制度。
资料齐全：应当提供包括经营场所的产权证明或租赁合同、负责人身份证明、从业人员健康证明等相关资料。
需要注意的是，具体的条件可能因地区而异。例如，有些地区可能还要求小饭桌具备一定的面积，或者对食品加工设备有特定的要求。
小饭桌卫生许可证的办理流程一般如下：
提交申请：
准备相关材料，如申请人身份证明、经营场所租赁合同、食品安全管理人员健康证明等。
前往当地食品药品监督管理局。
填写《餐饮服务许可证申请表》。
现场审核：监管部门会对经营场所进行现场核查，包括卫生设施、食品加工流程、储存条件等方面。
审查决定：
如果现场审查符合标准，做出准予行政许可的决定。
不符合标准的，做出不予行政许可的决定并书面说明理由，同时告知申请人享有依法申请行政复议或提起行政诉讼的权利。
许可证颁发：申请人提交的申请材料和现场核查符合法定条件和标准的，在法定时限内颁发《餐饮服务许可证》。
不同地区的具体流程可能会有所差异，例如在某些地区，可能需要先进行网上申请，然后再提交纸质材料。
办理小饭桌卫生许可证通常需要以下材料：
卫生许可申请书：详细填写申请单位的基本信息、经营项目、卫生设施等情况。
名称预先核准通知书复印件：如果小饭桌有名称，需要提供相关核准通知。
法定代表人或负责人身份证明及其它证明材料复印件：用于证明负责人的身份和资质。
食品生产经营场所使用证明，承包合同或协议：如房产证、租赁合同等，以证明经营场所的合法性。
生产经营场所平面布局图：清晰展示经营场所的各个功能区域分布。
申请单位卫生管理组织、各项卫生管理制度制度：包括食品采购、加工、储存、消毒等方面的制度。
从业人员健康检查证明和从业人员卫生知识培训合格证明：确保从业人员身体健康且具备相应的卫生知识。
从业人员卫生知识培训试题：用于检验从业人员对卫生知识的掌握程度。
所购原材料(如:米、面、油、肉)的“三证”(卫生许可证、营业执照、产品的检验合格证明或检验报告)和肉的检验检疫合格证明：保证原材料的质量和安全。
泔水或废弃食用油脂处理协议(合同)复印件：规范废弃物的处理。
需要注意的是，不同地区可能会根据实际情况要求提供其他补充材料。
小饭桌卫生许可证的审核标准主要包括以下方面：
场所与设施：经营场所应保持清洁、卫生，布局合理，食品加工、储存、销售等区域应分开，有相应的防蝇、防鼠、防尘等设施。
食品采购与储存：采购的食品原材料应符合食品安全标准，有正规的采购渠道和相关证明，储存条件应符合要求，防止食品变质。
食品加工过程：加工过程应符合卫生规范，生熟食品分开，避免交叉污染，食品添加剂的使用应符合规定。
从业人员：从业人员应具备健康证明，掌握基本的食品安全知识和操作规范，个人卫生良好。
卫生管理制度：建立健全的食品卫生管理制度，包括食品采购、加工、储存、销售等环节的卫生管理，以及从业人员健康管理、培训等制度。
不同地区可能会根据当地的实际情况和相关法规，对审核标准进行一定的调整和补充。
关于小饭桌卫生许可证的有效期，不同地区可能会有所不同。一般来说，有效期可能在1年至3年之间。在有效期届满前，需要提前办理延续手续，以确保小饭桌能够持续合法经营。
小饭桌卫生许可证的办理和管理受到一系列法规的约束，主要包括：
《食品安全法》及其实施条例：明确了食品生产经营的基本要求和监管原则。
各地出台的相关管理办法：如部分地区的校外托餐机构食品安全监督管理制度等，对小饭桌的准入、监管等方面进行了具体规定。
例如，国务院食品安全办、教育部、原食品药品监管总局等部门印发的相关文件，对小饭桌的管理提出了要求。
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