加工生产食品需要什么资质

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  好顺佳集团

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  2024-09-28 15:21:54

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加工生产食品所需资质

食品生产许可管理办法规定，在中华人民共和国境内从事食品生产活动，应当依法取得食品生产许可。食品生产许可实行一企一证原则，即同一个食品生产者从事食品生产活动，应当取得一个食品生产许可证。

涉及食品生产需要用到的食品生产许可证适用于粮食加工品，食用油、油脂及其制品，调味品，肉制品，乳制品，饮料，方便食品，饼干，罐头，冷冻饮品，速冻食品，薯类和膨化食品，糖果制品，茶叶及相关制品等多个类别。

一般食品加工企业所需的资质证书通常包括食品生产许可证、食品流通许可证、卫生许可证、工商营业执照、组织机构代码证、税务登记证。其中前三个证书是食品加工行业特有的。

食品生产加工资质的种类

根据相关规定，食品生产许可分类目录包括多个类别。例如，粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、肉制品、乳制品、饮料、方便食品、饼干、罐头、冷冻饮品、速冻食品、薯类和膨化食品、糖果制品、茶叶及相关制品等。

自 2020 年 3 月 1 日起，《食品生产许可证》中“食品生产许可品种明细表”按照新修订《食品生产许可分类目录》填写。

办理食品生产加工资质的流程

需要了解食品生产许可管理办法等相关法律法规，明确办理资质的要求和程序。

申请食品添加剂生产许可，应当向申请人所在地县级以上地方市场监督管理部门提交下列材料：

1. 食品添加剂生产许可申请书。

2. 食品添加剂生产设备布局图和生产工艺流程图。

3. 食品添加剂生产主要设备、设施清单。

办理流程包括申请、受理、审查、决定等环节，审查工作包括申请材料审查和现场核查。

食品生产加工资质的相关法规

食品生产许可管理办法明确了规范食品、食品添加剂生产许可活动，加强食品生产监督管理，保障食品安全的相关要求。

市场监管总局发布的《食品生产许可审查通则（2022 版）》，对食品生产许可审查工作进行了规范，自 2022 年 11 月 1 日起施行。

食品经营许可和备案管理办法也对食品经营许可和备案活动进行了规定。

不同类型食品生产加工资质的要求

不同类型的食品生产加工资质要求可能会有所不同。例如，对于食品添加剂产品，其名称应使用 GB 2760、GB 14880 或卫生健康委（原卫生计生委）公告规定的食品添加剂名称；标准中对不同工艺有明确规定的应当在括号中标明；不包括食品用香精和复配食品添加剂。

市场监管总局对《食品生产许可分类目录》进行了修订并公布，自 2020 年 3 月 1 日起，《食品生产许可证》中“食品生产许可品种明细表”按照新修订《食品生产许可分类目录》填写。

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