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分装是食品生产许可证

内容摘要：食品生产许可证的分装食品生产许可证的分装是指食品生产企业将已经生产好的大包装食品，经过一定的工艺和流程，将其分成小份，并重新包装成...

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食品生产许可证的分装

食品生产许可证的分装是指食品生产企业将已经生产好的大包装食品，经过一定的工艺和流程，将其分成小份，并重新包装成小包装食品的行为。这是食品生产中的一种特殊生产方式。

分装的特点：

分装与生产的关系：

分装也是一种食品生产行为，需要符合相关的法律法规和食品安全标准。食品生产企业针对食品生产许可目录中允许分装的食品类别进行分装前，需先取得相应的分装许可。

目前现行有效的法规中并没有明确的食品分装的定义。但有以下相关说明可供参考：

原卫生部《关于食品分装加工及分装食品监督管理有关问题的批复》（卫监督发〔2004〕310 号）中规定：“单纯性分装或添加少量其他成分后分装的定型包装食品皆属于分装的范畴。需要注意的是添加少量其他成分不应改变被加工食品的属性。”
《（修订草案）2014》修订说明中提到：“食品的分装，应该是将不易运输、不易直接投放市场的预包装食品，经过一定的工艺控制，在不影响产品质量的前提下更换为小包装，更容易让公众消费的一种大包装变小包装行为。”
2016 年公布的《实施条例（修订草案送审稿）》中的食品分装定义：“食品分装，指食品生产经营者将直接投放市场的预包装食品，经过一定的工艺控制，在不影响食品安全的前提下，将大包装食品分成小份，包装成含量较小的预包装食品的食品生产行为。食品经营环节将大包装食品拆零销售，不再加工成预包装食品的，不属于食品分装。”但对于后两项，正式发布的文件中删除了相关内容。

食品分装企业获取食品生产许可证分装需要满足一定的条件：

具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。
具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。
有专职或者兼职的食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。
具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。
食品安全相关法律、法规规定的其他条件。

从事食品经营管理的，应当具备与其经营规模相适应的食品安全管理能力，建立健全食品安全管理制度，并按照规定配备食品安全管理人员，对其经营管理的食品安全负责。

食品分装许可证的办理流程主要依据各类食品生产许可证审查细则的要求。一般来说：

企业需要先准备好相关的申请材料，包括食品经营许可申请书、营业执照或者其他主体资格证明文件复印件、与食品经营相适应的主要设备设施、经营布局、操作流程等文件、食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度目录清单等。
向所在地的市场监督管理部门提出申请。
市场监督管理部门对申请材料进行审查，包括申请材料的完整性、规范性、符合性等。
对于符合要求的申请，市场监督管理部门会进行现场核查，审查申请材料与实际状况的一致性、生产条件的符合性。
经过审查和核查，符合条件的企业将获得食品分装许可证。

需要注意的是，具体的办理流程可能因地区和食品类别而有所差异，企业应根据当地的实际要求进行办理。

国家市场监督管理总局对食品分装许可证有一系列的监管要求：

食品经营者从事网络经营的，外设仓库（包括自有和租赁）的，或者集体用餐配送单位向学校、托幼机构供餐的，应当在开展相关经营活动之日起十个工作日内向所在地县级以上地方市场监督管理部门报告。
食品展销会的举办者应当在展销会举办前十五个工作日内，向所在地县级市场监督管理部门报告食品经营区域布局、经营项目、经营期限、食品安全管理制度以及入场食品经营者主体信息核验情况等。
食品经营者在不同经营场所从事食品经营活动的，应当依法分别取得食品经营许可或者进行备案。

县级以上地方市场监督管理部门负责本行政区域内的食品经营许可和备案管理工作，加强食品经营许可和备案信息化建设，在行政机关网站公开食品经营许可和备案管理权限、办事指南等事项。通过食品经营许可和备案管理信息平台实施食品经营许可和备案全流程网上办理。