餐饮店如何申请食品卫生许可证

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  好顺佳集团

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  2024-09-27 09:35:27

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一、餐饮店申请食品卫生许可证的流程

申请食品卫生许可证是餐饮店合法经营的重要步骤，一般流程如下：

• 申请人填写相应的申请表，到当地受理窗口递交食品卫生许可证申请书。

• 提交办理食品卫生许可证所需的材料，包括但不限于食品经营许可申请书、营业执照或者其他主体资格证明文件复印件、与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件、食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度等。

• 食药监窗口会对提交的申请材料进行受理和审查。如果申请材料存在可以当场更正的错误，窗口工作人员会允许申请人当场更正。

• 如果申请材料不齐全或者不符合法定形式，窗口工作人员会当场告知申请人需要补正的全部内容，并出具《补正材料通知书》。

• 食品药品监管部门对符合条件的，作出准予经营许可的决定，并自作出决定之日起10个工作日内向申请人颁发食品卫生许可证。

二、申请食品卫生许可证所需材料

申请食品卫生许可证需要准备以下材料：

• 食品经营许可申请书。

• 营业执照或者其他主体资格证明文件复印件（营业执照复印件不须提交；其他主体资格证明文件复印件须提交）。

• 与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件。

• 食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。

• 利用自动售货设备从事食品销售的，申请人还应当提交自动售货设备的产品合格证明、具体放置地点，经营者名称、住所、、食品经营许可证的公示方法等材料。

• 申请人委托他人办理食品经营许可申请的，代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件。

三、食品卫生许可证办理的条件

办理食品卫生许可证通常需要满足以下条件：

• 生产经营场所应距污染源10平米以上。

• 干点和湿点的场地面积分别不小于8平方米和15平方米；经营餐饮面积建议50平方米以上，场地面积需要增加。

• 餐饮业按营业面积或就餐座位数分为大、中、小三种。

  • 餐饮经营面积1000平方米以上或座数500多家大型餐饮企业。

  • 中型餐饮业占地300-1000平方米或有150-500个座位。

  • 小型饮食经营面积不足300平方米或饮食座位数不足150个。

• 餐具和器皿清洗必须设置专用水池；有专门的密封清洗柜；可被顾客重复使用的毛巾应有专门的清洗消毒池和专门的清洗柜；大中型酒店必须使用洗碗机，小型酒店应使用专用设备。餐具必须用物理方法消毒。

• 厨房与餐厅的面积比不小于1:2，烹饪场所净高度不小于 米。

四、餐饮店办理食品卫生许可证的注意事项

在办理食品卫生许可证过程中，餐饮店需要注意以下事项：

• 了解相关政策法规的变化，如国务院关于整合调整餐饮服务场所的公共场所卫生许可证和食品经营许可证的决定。

• 按照要求准备齐全申请材料，确保材料的真实性和完整性。

• 注意申请流程中的时间节点，如补正材料的期限等。

• 积极配合食品药品监管部门的审查工作，及时整改存在的问题。

五、食品卫生许可证申请的相关政策法规

与食品卫生许可证申请相关的政策法规主要包括：

• 《食品经营许可管理办法》规定了食品经营许可的申请、受理、审查、决定等方面的内容。

• 《食品经营许可和备案管理办法》对食品经营许可和备案活动进行了规范，明确了相关原则、申请条件、受理与审查等事项。

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