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食品生产许可证和食品分类

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2024-09-27 09:35:24
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内容摘要：食品生产许可证的申请流程食品生产许可证的申请流程较为复杂，需要经过多个环节。申请资格：只有取得营业执照等合法主体资格，才可以申请食...

各类资质· 许可证· 备案办理

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食品生产许可证的申请流程

食品生产许可证的申请流程较为复杂，需要经过多个环节。

申请资格：只有取得营业执照等合法主体资格，才可以申请食品生产许可证。
申请类别：明确自己申请的食品生产许可证类别，如粮食加工产品、食用油、油脂及其制品、调味品、肉制品、乳制品等。
申请条件：
- 具有与生产的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，且场所环境清洁，无毒无害无污染。
- 具有相应的生产设备或设施，以及消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防鼠、防虫、防蝇、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备。对于保健食品生产工艺有原料提取、纯化等前处理工序的，需要具备相应的原料前处理设备或措施。
- 有专职或兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。
- 具有合理的设备布局和工艺流程，防止交叉污染，避免食品接触有毒物和不洁物。
- 满足法律法规规定的其他条件。
申请材料：
- 食品生产许可申请书。
- 营业执照复印件。
- 食品生产加工场所及其周围环境平面图、各功能区间布局平面图、工艺设备布局图和食品生产工艺流程图。
- 食品生产主要设备及设施清单。
- 进货查验记录、生产过程控制、出厂检验记录、食品安全自查、从业人员健康管理、不安全食品召回、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。
申请方式：
- 现场申请：如果申请者所在地的办证窗口尚未合并成综合受理窗口，此时，申请者应该到所在地县级以上地方的食品药品监督管理部门提交申请。
- 网上申请：无论选择哪种申请方式，申请人仍是要到当地的政务服务中心综合受理窗口提交纸质申请材料的。
受理：
- 材料补正：申请材料经审核后需要补正的，行政审批系统自动生成补正通知书，列明需补正的材料内容和补正具体注意事项说明。
- 获取受理（不予受理）凭证：经审核符合受理条件的，登录山东省食品药品监督管理局企业行政许可服务平台自动生成受理通知书，并随即打印；经审核不符合受理条件的，登录山东省食品药品监督管理局企业行政许可服务平台自动生成不予受理通知书，并随即打印。
办理进程查询：:进入山东省食品药品监督管理局网在首页找到“进度查询”，点击进入，点击“所有审批信息查询”，输入签收号进行查询，、审批事项名称、单位名称、（许可证、产品名称）、签收号、办理状态。
审批决定：现场核查—审批决定（核查不过按意见进行整改）—领取食品生产许可证。

注意事项：

食品生产许可证分为正本、副本，它们都具有同等法律效力。食品生产许可证不得伪造、涂改、倒卖、出租、出借、转让。餐饮人应该在餐厅显著位置悬挂或摆放食品生产许可证正本。

食品分类的标准和依据

目前，在使用过程中要特别注意同一种食品在不同的食品分类系统中类别可能是不同的。

《食品生产许可分类目录》：将食品分为32大类，并具体规定了亚类及其所属的品种明细。《食品生产许可证》中“食品生产许可品种明细表”是按照《食品生产许可分类目录》填写，该目录适用于食品生产许可。
GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》：标准中的食品分类采用分级系统，将食品分为16大类。食品分类系统用于界定食品添加剂的使用范围。
GB 2761-2017《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》：附录食品类别（名称）说明，涉及10大类食品，每大类下分为若干亚类，依次分为次亚类、小类等。用于界定真菌毒素限量的适用范围。
GB 2762-2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》：附录A食品类别（名称）说明，涉及22大类食品，每大类下分为若干亚类，依次分为次亚类、小类等。用于界定污染物限量的适用范围。
GB 2763-2019《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》：附录A（规范性附录）食品类别及测定部位，将食品按照原料不同分为11大类。用于界定农药最大残留限量应用范围。
GB 14880-2012《食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准》：附录D食品类别（名称）说明，将食品分为16大类。用于界定营养强化剂的使用范围。
国家食品安全监督抽检实施细则中食品分类系统：在依据基础标准（GB 2760、GB 2761、GB 2762、GB 2763、GB 29921、GB 31650等）判定时，食品分类按基础标准的食品分类体系判断。各类食品细则中另有规定的，按其规定执行。
海关HS编码查询：提供进出口商品HS编码查询。HS编码“协调”涵盖了《海关合作理事会税则商品分类目录》（CCCN）和联合国的《国际贸易标准分类》（SITC）两大分类编码体系，是系统的、多用途的国际贸易商品分类体系。

不同食品分类对应的生产许可证要求

根据《食品生产许可管理办法》（国家市场监督管理总局令第24号），国家市场监督管理总局对《食品生产许可分类目录》进行修订，《食品生产许可证》中“食品生产许可品种明细表”按照新修订《食品生产许可分类目录》填写。

新修订发布的审查细则与目录表中分类不一致的，以新发布的审查细则规定为准。

备注：

生产保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品的需载明产品注册批准文号或者备案登记号；接受委托生产保健食品的，还应当载明委托企业名称及住所等相关信息。

按照“其他食品”类别申请生产新食品原料的，其标注名称应与国家卫生和健康健康委员会公布的可以用于普通食品的新食品原料名称一致。

食品生产许可证与食品分类的关系

食品生产许可证与食品分类密切相关。食品生产许可证中的“食品生产许可品种明细表”是按照《食品生产许可分类目录》填写的。不同的食品分类对应着不同的生产许可证要求和审查细则。食品分类的准确界定对于申请食品生产许可证、确定生产条件和要求、以及监管部门的监督管理都具有重要意义。

在实际操作中，需要根据不同的标准和法规，准确判断食品的分类，以确保食品生产许可证的申请和使用符合相关规定。

常见食品的分类及所需生产许可证

常见的食品分类包括粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、肉制品、乳制品、饮料、方便食品、饼干、罐头、冷冻饮品、速冻饮品、薯类和膨化食品、糖果制品、茶叶和相关制品、酒类、蔬菜制品、水果制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、可可及焙烤咖啡产品、食糖、水产制品、淀粉及淀粉制品、糕点、豆制品、蜂产品、保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品、特殊膳食食品、其他食品等。

不同的食品分类所需的生产许可证要求可能会有所不同。例如，生产保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品的，除了满足一般的生产条件和要求外，还需要载明产品注册批准文号或者备案登记号；接受委托生产保健食品的，还应当载明委托企业名称及住所等相关信息。

《食品生产许可证》中“食品生产许可品种明细表”按照新修订《食品生产许可分类目录》填写。