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2024-09-27 09:30:04
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内容摘要：常见不给机构膳食纤维资质的原因产品不符合标准：膳食纤维产品的成分、含量等未达到相关法规和标准的要求，如膳食纤维的聚合度未达到规定的...
产品不符合标准：膳食纤维产品的成分、含量等未达到相关法规和标准的要求，如膳食纤维的聚合度未达到规定的 DP≥3，或者膳食纤维的总量未满足“≥3g/100g（固体）【或≥ （液体）、≥ g/ 420 kJ】”才能在食品标签上标示“膳食纤维”或“含有膳食纤维”的标准。
生产过程不规范：机构在膳食纤维的生产过程中，未遵循《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》（GB 14881-2013）等相关规定，生产场所布局不合理、设备设施不符合要求、工艺流程存在缺陷等。
检测与检验不达标：机构缺乏必要的检验设备和能力，无法对膳食纤维产品进行准确的检测和质量控制，不能确保产品符合相关的质量和安全标准。
标签与声称违规：在产品标签上关于膳食纤维的含量声称、功能声称等不符合《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》（GB28050—2011）的规定和标准用语。
法律法规依据：依据《中华人民共和国食品安全法》《食品生产许可审查通则》等法律法规进行审核。
产品定义与许可范围：明确膳食纤维产品的定义，确定其许可的生产范围。
生产场所要求：包括布局的合理性、车间及作业区的划分等，要符合《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》（GB 14881-2013）的规定。
原辅材料要求：对膳食纤维生产所使用的原辅材料有严格的规定，确保其质量和安全性。
设备设施要求：核查生产设备、检验设备等是否满足生产和质量控制的需要。
工艺流程要求：确定合理的生产工艺流程，明确影响产品食品安全的关键控制工序。
人员与管理制度要求：对生产企业的人员管理、管理制度审查、检验能力和产品检验项目等方面提出要求。
案例一：某机构生产的膳食纤维产品，其成分中的膳食纤维聚合度未达到规定的 DP≥3，被认定为不符合标准，未给予资质。
案例二：另一机构在生产过程中，生产场所布局混乱，未达到合理的分区要求，且工艺流程存在漏洞，影响产品质量和安全，因此未获得膳食纤维生产资质。
案例三：还有机构由于在产品标签上对膳食纤维的含量声称夸大其词，不符合相关标准用语和规定，导致资质申请被驳回。
产品质量达标：膳食纤维的成分、含量等符合《食品营养成分基本术语》 （GB/Z 21922-2008）等相关标准的要求，如明确膳食纤维是指植物中天然存在的、提取或合成的碳水化合物的聚合物，其聚合度 DP≥3，不能被人体小肠消化吸收、对人体有健康意义。
生产场所合规：生产场所布局合理，符合相关卫生规范和标准，生产车间及作业区划分明确。
原辅材料合格：使用的原辅材料质量可靠，符合相关要求。
设备设施完备：具备满足生产和质量控制所需的生产设备、检验设备等。
工艺流程科学：拥有合理的生产工艺流程，明确关键控制工序。
人员管理规范：企业人员具备相应的资质和能力，建立完善的人员管理制度。
管理制度健全：建立包括质量控制、检验、追溯等在内的完善的管理制度。
技术要求高：膳食纤维的检测技术存在一定难度，如中国现行国标GB 不能检测食品法典委员会（CAC）所定义的膳食纤维的所有成分，可能导致总膳食纤维的低估。
标准更新快：相关法规和标准不断更新完善，机构需要及时了解并适应新的要求，增加了合规的难度。
市场认知度低：消费者对膳食纤维的认知有限，市场需求不稳定，影响机构的生产和发展规划。
研发投入大：开发新型膳食纤维需要大量的研发投入，包括技术研究、临床试验等，以证明其对人体的健康意义。
行业竞争激烈：膳食纤维市场竞争激烈，机构需要在产品质量、成本控制、品牌建设等方面具备优势，才能在众多竞争对手中脱颖而出，获得资质并立足市场。
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