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2024-09-26 10:06:37
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内容摘要：浙江糕点类食品生产许可证办理流程办理浙江糕点类食品生产许可证一般需要以下流程：准备申请材料：包括《食品生产许可证》申请书、营业执照...
办理浙江糕点类食品生产许可证一般需要以下流程：
准备申请材料：包括《食品生产许可证》申请书、营业执照或其他主体资格证明文件、与食品经营相适应的主要设备设施布局和操作流程文件、法定代表人（负责人）的身份证明、告知承诺书等。
提交申请：向所在地县级以上地方市场监督管理部门提交申请材料。
受理申请：市场监督管理部门对申请材料进行审查，决定是否受理。
现场核查：对于受理的申请，市场监督管理部门会安排人员进行现场核查，核查生产场所、设备设施、工艺流程、人员管理等是否符合要求。
产品检验：抽取样品进行检验，检验项目包括外观和感官、净含量、水分或干燥失重、总糖、脂肪、酸价、过氧化值、总砷、铅、黄曲霉毒素 B 等。
审批发证：如果现场核查和产品检验均合格，市场监督管理部门会审批发证。
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办理浙江糕点类食品生产许可证需要满足以下条件：
生产场所：糕点生产企业除必须具备必备的生产环境外，还应具备以下条件：厂房与设施必须根据工艺流程合理布局，并便于卫生管理和清洗、消毒。并具备防蝇、防虫、防鼠等保证生产场所卫生条件的设施。糕点生产企业应具备原料库、生产车间和成品库。须冷加工的产品应设专门加工车间，应为封闭式，室内装有空调器、紫外线灭菌灯等灭菌消毒设施，并设有冷藏柜。生产发酵类产品的须设发酵间（或设施）。用糕点进行再加工的生产企业必须具备冷加工车间。
生产设备：糕点生产企业必须具备调粉设备（如和面机、打蛋机）、成型设施（如月饼成型机、桃酥机、蛋糕成型机、酥皮机、印模等）、熟制设备（如烤炉、油炸锅、蒸锅）、包装设施（如包装机）。生产发酵类产品还应具备发酵设施（如发酵箱、醒发箱）。用糕点进行再加工的生产企业必须具备相应的生产设备。
人员要求：企业负责人、质量管理人员、技术人员等应具备相应的食品生产知识和管理能力。
管理制度：建立完善的食品安全管理制度，包括原辅料采购验收制度、生产过程控制制度、出厂检验制度、不合格产品召回制度等。
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办理浙江糕点类食品生产许可证通常需要以下材料：
《食品生产许可证》申请书，A4 纸，申请人为企业的需加盖单位公章。
营业执照或其他主体资格证明文件，提交复印件（A4 纸张标准），申请人为企业的需加盖单位公章。
与食品经营相适应的主要设备设施布局和操作流程文件，A4 纸，申请人为企业的需加盖单位公章。
法定代表人（负责人）的身份证明，提交复印件（A4 纸张标准），申请人为企业的需加盖单位公章。
告知承诺书，统一格式，申请人为企业的需加盖单位公章。
相关概念：
目前办理浙江糕点类食品生产许可证的费用没有统一标准，可能包括申请费、检验费等。具体费用会因地区、检验项目、申请企业的规模等因素而有所不同。
相关概念：
办理浙江糕点类食品生产许可证的时间会因具体情况而异。一般来说，低风险食品生产者在申请材料齐全、符合相应要求的，县级以上地方市场监管部门应当当场作出准予许可决定，并当场制作食品生产许可证书送达申请人。但如果申请材料需要补充或整改，或者现场核查、产品检验等环节出现问题，办理时间可能会延长。
相关概念：
浙江糕点类食品生产许可证的办理机构为县级以上地方市场监督管理部门。
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