鲜炖花胶需要生产许可证吗

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2024-09-25 09:12:30
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内容摘要：鲜炖花胶生产许可证相关规定鲜炖花胶作为一种食品，通常是需要生产许可证的。根据相关法律法规和行业标准，食品生产经营需要获得相应的许可...

各类资质· 许可证· 备案办理

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鲜炖花胶生产许可证相关规定

鲜炖花胶作为一种食品，通常是需要生产许可证的。根据相关法律法规和行业标准，食品生产经营需要获得相应的许可，以确保产品的质量和安全。

2023 年 2 月 21 日，由中国食品工业协会携手滋补科技品牌官栈等企业制订的《鲜炖花胶》团体标准正式发布。这是国内首个鲜炖花胶行业内标准，填补了当前该类产品没有统一标准的市场空白。该标准对鲜炖花胶全产业链中各环节的操作过程与管理体系做出了系统性规范，明确了鲜炖花胶产品的定义、加工工艺和口感，规定鲜炖花胶产品的标志性指标等，为杜绝市场上鲜炖花胶产品鱼龙混杂的情况奠定了基础。

鲜炖花胶生产许可证办理流程

《鲜炖花胶》团体标准对鲜炖花胶全产业链中各环节的操作过程与管理体系做出了系统性规范。但关于具体的生产许可证办理流程，一般来说，办理食品生产许可证需要经过以下大致步骤：

准备相关材料，可能包括企业的营业执照、生产场所的产权证明或租赁合同、生产工艺流程图、质量管理文件等。
向当地的市场监督管理部门提出申请。
监管部门会对申请材料进行审核，如有需要，可能会进行现场核查，检查生产场所、设备、卫生条件等是否符合要求。
审核通过后，颁发生产许可证。

鲜炖花胶行业监管要求

《鲜炖花胶》团体标准主要依据鲜炖花胶产品的特性，规定了鲜炖花胶的技术要求、检验规则、标签、包装、运输及贮存要求。本标准适用于鲜炖花胶产品的生产与销售。该标准对鲜炖花胶全产业链中各环节的操作过程与管理体系做出了系统性规范，明确了鲜炖花胶产品的定义、加工工艺和口感，规定鲜炖花胶产品的标志性指标等，为杜绝市场上鲜炖花胶产品鱼龙混杂的情况奠定了基础，也使鲜炖花胶行业的监管更加规范和严格。

鲜炖花胶无证生产的处罚

根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十二条第一款：违反本法规定，未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动，或者未取得食品添加剂生产许可从事食品添加剂生产活动的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。例如，在某案例中，张某因无证经营食品被罚款五万并没收相关物品。