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食品店需要许可证吗

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2024-09-25 09:12:21
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内容摘要：食品店许可证相关规定在中华人民共和国境内从事食品销售和餐饮服务活动，应当依法取得食品经营许可。但存在以下不需要取得食品经营许可的情...

各类资质· 许可证· 备案办理

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食品店许可证相关规定

在中华人民共和国境内从事食品销售和餐饮服务活动，应当依法取得食品经营许可。但存在以下不需要取得食品经营许可的情形：

销售食用农产品。
仅销售预包装食品（含保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉以及其他婴幼儿配方食品等特殊食品，下同）的备案。
医疗机构、药品零售企业销售特殊医学用途配方食品中的特定全营养配方食品。
已经取得食品生产许可的食品生产者，在其生产加工场所或者通过网络销售其生产的食品。
法律、法规规定的其他不需要取得食品经营许可的情形。

食品店办理许可证的流程

食品经营许可证为后置审批项目，办理的流程大致如下：

办理营业执照，在经营范围上需要在许可项目里面写上：食品经营或者食品销售。以上海为例，目前在上海自贸区对于仅从事预包装食品销售的企业放开了许可限制，企业可以直接开展预包装食品的销售经营活动。
领取到营业执照后，准备办理食品经营许可证。需要准备以下资料：
- 食品经营许可申请书。
- 营业执照或者其他主体资格证明文件复印件（营业执照复印件不须提交；其他主体资格证明文件复印件须提交）。
- 与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件。
- 食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。
- 利用自动售货设备从事食品销售的，申请人还应当提交自动售货设备的产品合格证明、具体放置地点，经营者名称、住所、、食品经营许可证的公示方法等材料。
- 申请人委托他人办理食品经营许可申请的，代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件。

对于食品销售的企业（不含现制现售），不需要实地核验，一般资料齐全10个工作日内即可领取食品经营许可证；对于餐饮服务企业（包含现制现售、自制饮品），需要实地核验，一般需要10-20个工作日可以领取营业执照。县级以上地方市场监督管理部门应当通过食品经营许可和备案管理信息平台实施食品经营许可和备案全流程网上办理。食品经营许可电子证书与纸质食品经营许可证书具有同等法律效力。

不同类型食品店许可证要求

不同类型、不同规模的食品经营企业，应当按照经营类别、经营规模、经营范围等要求，办理《食品经营许可证》。食品经营许可证类型主要分为：预包装食品（最广泛）、散装食品、特殊食品、餐饮服务等四类。

如在网上销售饮料、坚果等预包装食品办理预包装食品经营许可证即可。
如果是称重销售的食品（无论有无包装）都应该办理散装类的食品经营许可证。
如果是销售保健食品例如：铁皮石斛、人参等商品，则应该办理特殊食品类的食品经营许可证。
如果是线上销售自制蛋糕，那应该是办理餐饮服务类的食品经营许可证。

特别注意的是，根据国务院关于整合调整餐饮服务场所的公共场所卫生许可证和食品经营许可证的决定（国发〔2016〕12号），取消餐饮服务场所公共场所卫生许可证，因此从事餐饮服务的企业主，无需再办理公共场所卫生许可证。

食品店无证经营的后果

无证经营食品可能会面临严重的法律后果。为了推进放管服改革，降低创业门槛，扩大就业，国务院出台了相关文件将部分工商登记前置审批事项改为后置审批。但食品经营仍需符合相关规定，无证经营可能会受到处罚。

个体工商户未经登记擅自开业的，属无照经营行为。依据国务院颁发的《无照经营查处取缔办法》规定：对于无照经营行为，由工商行政管理部门依法予以取缔，没收违法所得；触犯刑律的，依照刑法关于非法经营罪、重大责任事故罪、危险物品肇事罪或者其他罪的规定，依法追究刑事责任。
若是预包装食品，根据《食品安全法》第三十五条“销售食用农产品和仅销售预包装食品的，不需要取得许可”的规定，当事人无需取得《食品经营许可证》，只需要向市场监管部门备案即可，但是食品标签应当符合《食品安全法》第六十七条第一款的规定。