豆芽生产没有资质

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2024-09-25 09:11:43
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内容摘要：豆芽生产无资质的相关情况豆芽生产资质的相关规定工业化豆芽生产需要获得相应的生产许可证。实施生产许可证管理的豆芽是指以筛选后的绿豆、...

各类资质· 许可证· 备案办理

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豆芽生产无资质的相关情况

豆芽生产资质的相关规定

工业化豆芽生产需要获得相应的生产许可证。实施生产许可证管理的豆芽是指以筛选后的绿豆、大豆等豆类为原料，经洗豆、杀菌、浸豆、机械控温培育、机械清洗、预冷、包装等工序工业化生产的豆芽。在生产许可证证书（正本、副本以及附页）上应注明获证产品名称、申证单元以及产品品种明细，即其他食品〔豆芽（工业化生产）〕。生产许可证有效期为 3 年，其产品类别编号为：2801。基本生产流程包括原料→筛选→洗豆→杀菌→浸豆→机械控温培育→采收→机械清洗→预冷→包装→成品（冷藏），关键控制环节包括选料和清洗、杀菌方式和时间、机械控温培育时间、喷淋频次、温湿度控制、生产加工中环境卫生控制、成品的包装与贮藏条件等，同时还需具备相应的生产资生产环境。

豆芽生产无资质的处罚措施

目前豆芽的属性类别尚未完全明确，关于豆芽生产无资质的处罚措施也存在一定的争议和不确定性。但为确保豆芽食用安全，生产者不得在豆芽生产过程中使用 6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠、赤霉素等物质，豆芽经营者不得经营含有这些物质的豆芽。关于销售的豆芽使用 6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠的法律定性和处罚，主要有以下四种观点：第一种观点把 6-苄基腺嘌呤等作为非法添加物，违反《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》第二十五条规定：“禁止销售下列食用农产品：（一）使用国家禁止的兽药和剧毒、高毒农药，或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质的”，依据《食品安全法》第一百二十三条第一款第一项处罚。

如何办理豆芽生产资质

办理豆芽生产许可证，《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例》的相关规定。具体流程如下：

准备申请材料，包括企业营业执照、生产场所的产权证明或租赁合同、生产设备清单、生产工艺流程图、质量管理制度文件等。
向当地市场监督管理部门提出申请，并提交准备好的申请材料。
市场监督管理部门对申请材料进行审核，如材料不齐全或不符合要求，会通知申请人补充或修改。
材料审核通过后，市场监督管理部门会组织现场核查，对生产场所、设备、人员、管理制度等进行检查。
现场核查通过后，市场监督管理部门会根据审核和核查结果作出是否颁发生产许可证的决定。如果决定颁发，会颁发生产许可证；如果不颁发，会书面告知申请人理由。

豆芽生产资质的审批流程

目前关于豆芽生产资质的审批流程，主要依据北京市食品药品监督管理局印发的相关规定。实施生产许可证管理的豆芽，其基本生产流程包括原料→筛选→洗豆→杀菌→浸豆→机械控温培育→采收→机械清洗→预冷→包装→成品（冷藏），关键控制环节包括选料和清洗、杀菌方式和时间、机械控温培育时间、喷淋频次、温湿度控制、生产加工中环境卫生控制、成品的包装与贮藏条件等。在审批过程中，会对这些环节和条件进行严格审查。

成功获取豆芽生产资质的案例

金豆子已形成集各类芽苗菜及种子的种植、研发、生产、销售为一体的农副产品初加工企业，生产规模位居全国首位，下属投资控股经营的企业 7 家，覆盖河南、山东、河北、安徽、江苏等地区。
宁波佳蔬农业科技有限公司研发出自成系统的豆芽生产方式，目前国内豆芽大多采用孵的生产方式，这在一定程度上制约了豆芽品质。针对传统芽菜孵化弊端，该公司的研发获得了成功。
位于新疆生产建设兵团第六师共青团农场的新疆天达生物科技有限公司芽苗菜生产基地，形成了规模化的豆芽生产，日产达到 70 吨。