蛋糕店可以办卫生许可证吗

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  好顺佳集团

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  2024-09-25 09:11:34

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蛋糕店卫生许可证办理相关问题

一、蛋糕店卫生许可证办理条件

蛋糕店可以办理卫生许可证。办理卫生许可证通常需要满足以下条件：

1. 具备与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，且这些场所要保持环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。

2. 具有与经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。

3. 有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。

4. 具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。

二、蛋糕店办理卫生许可证的流程

蛋糕店办理卫生许可证的流程一般如下：

1. 前期准备：根据当地卫生行政主管部门的要求，准备好所需的材料，如营业执照、食品经营许可证、环保证书等。

2. 提供场地装修平面图纸给食药监老师审核：如果蛋糕店有烘焙、蛋糕裱花、冷食等项目，需要准备3个不同的专间，图纸上要详细绘制出3个专间及场地的布局。专间有一些基本要求，如设二次更衣室，二更中要有水池；专间内要有独立空调，每个水池下面装净水、紫外线灯、保洁柜和温度计；专间要保证四周密闭，食品传递窗为开闭式，可以用玻璃；专间内墙需要贴瓷砖等。

3. 预约食药监老师来现场检查：现场要与图纸保持一致，并且场地干净整洁。

4. 场检通过后，递交申请材料，然后审批部门审批通过后，需要食药监领导签字。

5. 领取食品经营许可证正本、副本和公示牌，到店后贴好复印件和健康证。

三、蛋糕店办卫生许可证的相关规定

关于蛋糕店办理卫生许可证，有以下相关规定：

1. 依据《中华人民共和国食品安全法》，国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。

2. 按照《食品经营许可管理办法》和《食品经营许可审查通则(试行)》的要求，在制定或者修订《食品经营许可审查细则》时，根据当地实际情况，对食品经营许可条件中增加的内容进行细化，依法做好食品经营许可工作。

3. 依据《公共场所卫生管理条例》，国家对公共场所的卫生条件有明确要求。

四、哪些蛋糕店需要办卫生许可证

一般来说，只要是从事蛋糕制作和销售的店铺，无论是实体店铺还是私房蛋糕工作室，通常都需要办理卫生许可证。但具体要求可能因地区和经营规模、经营方式的不同而有所差异。

五、蛋糕店卫生许可证办理的部门

蛋糕店卫生许可证的办理部门通常是当地的卫生监督部门。您需要向所在区域的卫生监督部门申请受理，由申请人填写《卫生许可证申请表》一式两份，并提供准确、真实、合法、有效的资料。

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