深圳膳食配送资质办理条件

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  好顺佳集团

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  2024-09-25 09:10:40

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深圳膳食配送资质办理条件

一、主体资格条件

必须先行取得营业执照等合法主体资格。

二、经营场所条件

1. 经营场所环境需整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。

2. 集体用餐配送单位加工场所的基本要求：

   • 食品处理区的面积≥300平方米。

   • 具有与食品供应方式和生产加工的品种、数量相适应的车间布局和设备设施。

   • 食品加工操作场所应与加工食品的品种、数量相适应，其中粗加工操作场所面积≥食品处理区的面积15%；烹饪场所面积≥食品处理区的面积15%。

   • 具有与加工制作的食品品种相适应的检验室及检验设备；检验室不得设于食品加工操作场所内。

三、设备设施条件

具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施。

四、人员条件

1. 有专职或者兼职的食品安全管理人员。

2. 从业人员健康检查合格，经过相关培训，掌握食品安全的相关知识。

五、经营项目条件

要按照食品经营主体业态和经营项目分类提出。

六、经验条件

具有一年以上的大型餐饮加工配送的经历，有重大会议、活动和其他城市配送的经验（针对集体用餐规模配送企业）。

七、能力条件

1. 集体用餐配送单位应具有每天1万份快餐以上的加工和配送能力。

2. 具有与配送食物食品安全要求和配送规模相适应的运输工具、容器和保温、冷藏设施，能在与需求方约定的时间内将餐食配送至用餐单位。

八、管理条件

1. 具有较为完善的保障食品安全的管理机构。

2. 具有较为完善的保障食品安全的管理制度。

九、安全条件

企业在近一年内没有发生食品安全事故（针对集体用餐规模配送企业）。

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