没有配餐资质经营配餐业务怎么办

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  好顺佳集团

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  2024-09-25 09:10:24

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一、没有配餐资质经营配餐业务的相关法律规定

配餐业务需要依法取得相应的资质。国家对食品生产经营实行许可制度，从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。配餐公司需要的资质包括餐饮服务许可证、工商营业执照（营业执照上要有注明快餐配送）、食品卫生许可证、食品流通许可证、餐饮从业人员的健康证、税务登记证、排污许可证等。根据相关法律规定，市场主体应当依照规定办理登记，未经登记的，不得以市场主体名义从事经营活动。集体用餐配送单位如果缺少资质，就会违反《中华人民共和国食品安全法》第二十九条、《餐饮服务食品安全监督管理办法》第八条的规定。

二、没有配餐资质经营配餐业务的处罚措施

对于没有配餐资质经营配餐业务的行为，处罚措施会根据违规行为的情况和程度而定。一般来说，可能包括以下几种：

• 警告：对于初次违法违规的情况，可能会给予警告处罚。

• 罚款：根据违规行为的严重程度，处以一定数额的罚款。罚款数额通常根据货值金额等因素确定，货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款。

• 暂扣许可证：对于违法违规行为较为严重的，可能暂扣其食品经营许可证，直至整改合格为止。

• 吊销许可证：对于特别严重的违法违规行为，可能吊销其食品经营许可证，并追究相关责任人员的刑事责任。

例如，天津南开区市场监督管理局通报的一起典型案件中，未取得集体用餐配送资质向托管培训机构供餐的当事人被给予罚款 100,000 元，没收违法所得 元的行政处罚；当事人经理张某某被给予罚款 133, 元的行政处罚。

三、没有配餐资质经营配餐业务的案例分析

在实际经营中，存在一些没有配餐资质却从事配餐业务的情况。比如，一些知名中式快餐公司，甚至是全国连锁的门店，实际上他们可能只有外卖配送资质，而没有集体用餐配送资质。从安全方面来说，这些餐饮单位在食品安全、保温、杀毒、加工方式上，可能没有通过相关部门的质检，是没有从业资格的。这种行为存在较大的风险，一旦出现问题，将对消费者的健康造成威胁。

四、如何获取配餐资质

要获取配餐资质，通常需要以下步骤：

• 注册公司：依法设立公司，并取得公司营业执照。营业执照应当载明公司的名称、住所、注册资本、经营范围、法定代表人姓名等事项。

• 申请相关许可证：包括餐饮服务许可证、食品卫生许可证、食品流通许可证等。不同地区和业务类型可能有所差异，具体要求需根据当地规定执行。

• 配备专业人员：如具备营养配餐资格证书的职员等。

• 满足设施设备要求：具备符合标准的加工、配送、储存等设施设备。

• 建立完善的管理制度：包括食品安全管理、人员管理、采购管理等方面的制度。

五、没有配餐资质经营配餐业务的整改方法

如果发现没有配餐资质经营配餐业务，应立即采取以下整改措施：

• 停止配餐业务：在未取得合法资质之前，停止一切配餐经营活动。

• 申请资质：按照相关规定和流程，准备好所需的材料，向有关部门申请配餐资质。

• 整改设施设备：对不符合要求的加工、配送、储存等设施设备进行整改，使其达到标准。

• 培训人员：对从业人员进行食品安全、操作规范等方面的培训，提高其业务水平。

• 建立健全管理制度：完善食品安全管理、人员管理、采购管理等制度，确保配餐业务的规范运行。

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