培丽牌蝦籽酱油生产许可证

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  好顺佳集团

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  2024-09-25 09:08:19

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培丽牌蝦籽酱油生产许可证查询方法

要查询培丽牌蝦籽酱油的生产许可证，您可以通过以下几种途径：

• 国家市场监督管理总局政务服务平台：该网站提供食品经营许可证获证企业信息查询服务，可根据企业名称或行政区划进行查询。还可查询其他食品相关的广告、召回、抽检、质量、特殊食品、特种设备、计量、标准、认证等信息。

• ：通过 查询食品生产许可获证详情。进入国家市场监管总局——食品生产许可获证企业信息查询平台，然后根据地区进入各地食品生产许可证及产品明细查询界面。

培丽牌蝦籽酱油生产许可证相关规定

规范其生产过程，切实从源头加强酱油质量安全的监督管理，依据《中华人民共和国产品质量法》、《工业产品生产许可证试行条例》等有关规定，制定了相关的实施细则。

实施食品生产许可证管理的酱油产品包括酿造酱油和配制酱油。酿造酱油是指以大豆(饼粕)、 和(或)麸皮等为原料，经微生物发酵制成的具有特殊色、香、味的液体调味品；配制酱油是指以酿造酱油为主体，与酸水解植物蛋白调味液、食品添加剂等配制而成的液体调味品。酱油产品申证单元为1个。在生产许可证上应当注明获证产品名称及品种，即酿造酱油、配制酱油。酱油生产许可证的有效期为3年，其产品类别编号为0301。

企业生产酱油所用的原辅材料必须符合国家标准、行业标准规定；如使用的原辅材料为实施生产许可证管理的产品，必须选用获得生产许可证企业生产的合格产品。配制酱油中酿造酱油的比例（以全氮计）不得少于50%，不得使用非食用性原料生产的蛋白水解液和生产氨基酸的废液，所用的酸水解植物蛋白调味液必须符合SB 10338-2000标准要求。

如何确认培丽牌蝦籽酱油生产许可证的真伪

并仔细核对查询结果与实际许可证的信息是否一致。同时，也要提高警惕，防范伪造、变造等违法行为。

企业必须具有相应的消毒、更衣、防蝇、防鼠、洗涤、污水排放、存放垃圾和废弃物的设施；企业的设备、管道、厂房及周边环境必须定期清理检查，防止滞留物料霉变，液体溢漏，保持环境整洁卫生。

培丽牌蝦籽酱油生产许可证的办理流程

企业办理培丽牌蝦籽酱油生产许可证，具体流程如下：

1. 企业办理生产许可证必须填写统一格式的《生产许可证申请表》一式四份，报质量技术监督局业务科。

2. 规范其生产过程，切实从源头加强酱油质量安全的监督管理，依据《中华人民共和国产品质量法》、《工业产品生产许可证试行条例》等有关规定，制定本实施细则。申证单元为1个，酱油生产许可证的有效期为3年，生产许可证上须注明酱油品种（酿造酱油、配制酱油）。企业必须具有相应的消毒、更衣、防蝇、防鼠、洗涤、污水排放、存放垃圾和废弃物的设施；企业的设备、管道、厂房及周边环境必须定期清理检查，防止滞留物料霉变，液体溢漏，保持环境整洁卫生。企业必须具备酱油生产工艺要求的生产设备和相关辅助设施，必须具有种曲制造(或外协提供)、制曲、发酵、淋油或压榨、储存、灭菌、灌装等设备；企业必须具备与酱油产量相适应的厂房、原料库、成品库及运输工具。

培丽牌蝦籽酱油生产许可证的审批标准

审批标准主要包括以下方面：

1. 基本生产流程及关键控制环节：

   • 酿造酱油：原料→蒸料→制曲→发酵→淋油→灭菌→灌装。

   • 配制酱油：酿造酱油+酸水解植物蛋白调味液→调配→灭菌→灌装。

   • 关键控制环节：酿造酱油的制曲、发酵、灭菌；配制酱油的原料管理、酿造酱油的比例控制、灭菌。

   • 容易出现的质量安全问题：食品添加剂超范围和超量使用；微生物指标超标。

2. 必备的生产资源：

   • 生产场所：企业应具备与生产能力相适应的厂房、原辅材料仓库、成品仓库和实验室。生产用厂房能满足原料处理、种曲(外协的除外)、制曲、发酵、浸滤、调配、灭菌和灌装(包装)的工艺要求。厂房与设施必须根据工艺流程合理布局，并便于卫生管理和清洗、消毒。灌装和主要车间进口处必须设有消毒设施(如鞋靴消毒池、洗手消毒池等)，并具备防蝇、防虫、防鼠等保证生产场所卫生条件的设施。

   • 必备的生产设备：酿造酱油或配制酱油的生产企业均必须具备原辅料加工设备(筛选、破碎、蒸煮设备等)、种曲(外协提供不要求)、制曲设备、发酵酿造设施、淋油或压榨设备、调配贮存设备、灭菌设备、灌装、包装设备。酱油产品在灭菌后应在密封状态下灌装。生产瓶装酱油的企业必须具备有效的自动或者半自动的洗瓶、消毒设备，具备有效的自动或半自动的瓶装灌装设备。

3. 产品相关标准：GB 2717-2003《酱油卫生标准》；GB18186-2000《酿造酱油》；SB10336-2000《配制酱油》；备案有效的企业标准。

4. 原辅材料的有关要求：企业生产酱油所用的原辅材料必须符合国家标准、行业标准规定；如使用的原辅材料为实施生产许可证管理的产品，必须选用获得生产许可证企业生产的合格产品。配制酱油中酿造酱油的比例(以全氮计)不得少于50%，不得使用非食用性原料生产的蛋白水解液和生产氨基酸的废液，所用的酸水解植物蛋白调味液必须符合SB 10338-2000标准要求。

5. 必备的出厂检验设备：酸度计、凯氏定氮装置、分析天平、干燥箱、无菌室或超净工作台、微生物培养箱、生物显微镜、灭菌锅。

6. 检验项目：酱油产品的发证检验、监督检验、出厂检验分别按照相应检验项目进行。出厂检验项目中注有“*”标记的，企业应当每年检验2次。

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