食品经营许可证和作坊证

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  好顺佳集团

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  2024-09-24 09:39:30

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食品经营许可证的办理流程

食品经营许可证的办理流程较为复杂，需要经过多个环节。

• 准备材料

  • 食品经营许可申请书

  • 营业执照或者其他主体资格证明文件复印件（营业执照复印件不须提交；其他主体资格证明文件复印件须提交）

  • 与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件

  • 食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度

  • 利用自动售货设备从事食品销售的，申请人还应当提交自动售货设备的产品合格证明、具体放置地点，经营者名称、住所、、食品经营许可证的公示方法等材料

  • 申请人委托他人办理食品经营许可申请的，代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件

• 网上注册申请

  • 进入“山东省食品药品监督管理局企业行政许可服务平台”

  • 点击最上侧“注册”，在食品经营中选择“食品销售经营者”“餐饮服务经营者”“单位食堂”，点击右上角“确定”，按照出现表格填写“注册信息”（带“*”红星的必填，单位邮箱必填方便找回密码），点击下一步，填写登录信息，注册完毕

  • 返回“山东省食品药品监督管理局企业行政许可服务平台”后，“用户名、密码、验证码”，点击登录

  • 点击“许可申报”，然后点击“第一步”中“食品”，再点击“第二步”中“食品经营许可证”，再点击“第三步”中“申请”，按要求填写资料，上传表中提示的各项制度和证明文件等材料

  • 对当前填写信息确认无误后，先点击“暂存”再点击“提交”，申请信息将上报至受理机关。提交后再打印纸质申请表，表上左上角自动生成条形码。注意食品销售仓库及外设仓库有就填上详细地址、主体业态、是否有餐饮证或流通证（已到期的选否）、经济性质、社会信用代码、就餐座位（餐饮店的填写）、职工人数、申请副本数量填1份、应体检人数和职工人数、经营类别、经营项目（餐饮服务或食品销售）必填，食品安全管理人员必填，从业人员登记表（填写有健康证人员的信息），食品安全设施设备必填

• 许可进度查询

  • 企业用户暂存后的业务，没有提交的申报事项，将出现在“许可进度”---“未提交”列表中查询，继续填写，填写完整，确认无误后，进行提交和打印

  • 已提交的审批事项可以查询当前状态，以及需要补齐补正的事项和已办结的事项查询

  • 已提交的材料中材料有误或不再申请，可在许可进度已提交撤回（未受理的可自行撤回、已受理的应联系受理机关同意撤回）

• 变更、延续、补办与注销

  • 食品经营许可证载明的许可事项发生变化的，食品经营者应当在变化后10个工作日内向原发证的食品药品监督管理部门申请变更经营许可。经营场所发生变化的，应当重新申请食品经营许可。外设仓库地址发生变化的，食品经营者应当在变化后10个工作日内向原发证的食品药品监督管理部门报告

  • 食品经营者需要延续依法取得的食品经营许可的有效期的，应当在该食品经营许可有效期届满30个工作日前，向原发证的食品药品监督管理部门提出申请

  • 食品经营许可证遗失、损坏的，应当向原发证的食品药品监督管理部门申请补办，并提交相关材料

  • 食品经营者终止食品经营，食品经营许可被撤回、撤销或者食品经营许可证被吊销的，应当在30个工作日内向原发证的食品药品监督管理部门申请办理注销手续

作坊证的办理流程

作坊证即食品生产加工小作坊许可证，其办理流程如下：

• 办理条件

  • 到所在地工商行政管理局（所）办理工商营业执照

  • 到所在地疾病预防控制中心体检并办理健康证

  • 带上身份证及复印件、健康证、房屋产权证（或租房合同）等资料到所在地食品药品监督管理局（所）办理食品流通许可证

  • 到所在地食品药品监督管理部门申请登记办理食品生产加工许可证

  • 申请条件：对生产场地的选址，工艺流程，要求人流物流要分开，防止交叉污染，配备消毒设备，通风系统，采光等都有严格要求。与生产的食品品种、数量相适应的生产设备或者设施，有相应的更衣、盥洗、采光、通风、防腐等设备或设施；食品生产许可证审核，要求必须要有实验室，满足产品出厂检验要求。化验员执证上岗。有合理的设备布局和工艺流程，避免食品接触有毒物、不洁物

• 申请材料

  • 食品生产许可申请书

  • 营业执照复印件

  • 经营者身份证复印件，经办人为代办人的，代理人应当提交授权委托书以及代理人身份证复印件

  • 生产加工场所平面图主要食品原辅料、食品添加剂使用情况说明拟生产的食品品种和生产工艺说明

  • 生产加工场所的卫生与安全情况说明

  • 食品生产加工生产许可告知承诺制行政审批告知承诺书

• 办理流程

  • 取得营业执照主体资格后，开展经营活动前，到辖区市场监管所领取相关申请表并约定现场核查时间

  • 经现场核查合格的，可选择线上或线下两种方式提交材料：

    • 线上办理由申请人登录申办平台自行录入，辖区市场监管所人员登录审批系统核对信息，核准后打印登记证

    • 线下办理需要辖区市场监管所人员登录审批系统录入相关信息，核准后打印登记证

食品经营许可证和作坊证的区别

食品经营许可证和作坊证在多个方面存在区别：

• 适用范围

  • 食品经营许可证适用于从事食品销售和餐饮服务活动的单位和个人，包括食品批发、零售、餐饮服务等多种业态

  • 作坊证主要适用于具有固定生产场所、从业人员较少、生产规模较小、生产条件和工艺技术简单，生产加工传统、特色食品的小作坊

• 申请条件

  • 食品经营许可证的申请条件相对较为综合，包括场所环境、设备设施、人员管理、规章制度等方面的要求

  • 作坊证的申请条件更侧重于小作坊的生产特点，对生产场地、设备、工艺流程等有特定要求

• 监管力度

  • 食品经营许可证的监管通常较为严格，涵盖了从采购、加工到销售的全过程

  • 作坊证的监管相对较侧重于生产环节，对小作坊的生产过程和产品质量进行重点监督

食品经营许可证与作坊证的适用范围

• 食品经营许可证

  • 从事食品销售和餐饮服务活动，应当依法取得食品经营许可

  • 下列情形不需要取得食品经营许可：

    • 销售食用农产品

    • 仅销售预包装食品

    • 医疗机构、药品零售企业销售特殊医学用途配方食品中的特定全营养配方食品

    • 已经取得食品生产许可的食品生产者，在其生产加工场所或者通过网络销售其生产的食品

    • 法律、法规规定的其他不需要取得食品经营许可的情形

  • 除上述情形外，还开展其他食品经营项目的，应当依法取得食品经营许可

• 作坊证

  • 适用于一些有固定生产加工场所，从业人员较少、生产加工规模小、生产条件和工艺技术简单，生产加工传统、特色食品的生产经营者，当其达不到食品生产许可的条件，但符合食品小作坊登记要求的，可以申请食品小作坊登记证，合法生产销售

办理食品经营许可证和作坊证的注意事项

• 办理食品经营许可证

  • 申请食品经营许可，应当符合下列条件：

    - 具有与经营的食品种类、数量相适应的食品原料处置和食品加工、销售、储存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、无害场所以及其他污染源保持规定的距离
    - 具有与经营的食品种类、数量相适应的运营设备或许设备，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗濯以及处置废水、寄存渣滓和废弃物的设备或许设备
    - 有专职或许兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度
    - 具有合理的设备规划和工艺流程，避免待加工食品与直接入口食品、原料与成品穿插净化，防止食品接触有毒物、不洁物
    - 法律、法规规则的其他条件
    

    • 食品经营者从事解冻、简单加热、冲调、组合、摆盘、洗切等食品安全风险较低的简单制售的，县级以上地方市场监督管理部门在保证食品安全的前提下，可以适当简化设备设施、专门区域等审查内容。从事生食类食品、冷加工糕点、冷荤类食品等高风险食品制售的不适用前款规定

    • 学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位的食堂应当依法取得食品经营许可，落实食品安全主体责任

    • 食品经营者从事网络经营的，外设仓库（包括自有和租赁）的，或者集体用餐配送单位向学校、托幼机构供餐的，应当在开展相关经营活动之日起十个工作日内向所在地县级以上地方市场监督管理部门报告

• 办理作坊证

  • 小作坊有行业限制，食品生产加工小作坊不得生产加工下列食品：食品添加剂，保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品等食品，食用油、油脂及其制品（不含压榨植物油），酒类（不含粮食酿造酒）及禁止生产加工的其他食品

  • 小作坊需要现场实审，提交资料后，许可审查中心人员会到注册地址处实审注册地址

  • 做电商销售自制食品，如果是做电商类，销售手工定制食品，办理食品小作坊就够了，也可办理食品经营许可证

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