面包店要办卫生许可证

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  好顺佳集团

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  2024-09-24 09:39:24

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面包店卫生许可证办理全攻略

一、面包店卫生许可证办理流程

办理面包店卫生许可证一般需要以下步骤：

1. 包括公司名称（全称，如沪 餐饮管理有限公司）、注册资金、法人、监事的手机号、邮箱、身份证正反面照片、手持身份证照片、财务负责人手机号、邮箱、身份证正反面照片、经营范围等。

2. 网报预审通过后，准备地址材料，如产调原件（一个月有效期）、房产证复印件（每页都需要产权人盖章）、楼层平面图（产权人盖章）、租赁合同原件等。

3. 材料通过后，下载《登记注册身份证》进行实名认证。

4. 拿到营业执照、刻章、银行开户、税务登记。

5. 拿到营业执照后，开始办理食品经营许可证。提供场地装修平面图纸给食药监老师审核。

6. 名称核准后须带两份材料去卫生防疫站领表，必须持本餐厅 1：100 平面图和本人身份证及房产证和租赁合同。

二、面包店办理卫生许可证所需材料

通常，办理面包店卫生许可证需要准备以下材料：

1. 个体工商名称预先核准通知书（营业执照）。

2. 食品卫生许可证申请书。

3. 经营场所平面图。

4. 负责人身份证复印件。

5. 房屋所有权及租赁证明复印件。

6. 食品从业人员健康查体及卫生知识培训一览表。

7. 餐饮服务经营场所设备布局和卫生设施说明原件。

8. 包含进货查验记录、从业人员健康管理、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度目录。

9. 申请人的身份证明复印件（可共享材料）复印件。

三、面包店卫生许可证办理的条件

办理面包店卫生许可证需要满足以下条件：

1. 具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存的场所。

2. 具有保证所经营的食品加工、贮存的必要设施。

3. 提供场地装修平面图纸给食药监老师审核，、蛋糕裱花、冷食，需要准备 3 个不同的专间，图纸上需要详细绘制出 3 个专间及场地的布局。专间的基本要求如下：

   • 设二次更衣室，二更中需要有水池。

   • 专间内有独立空调，每个水池下面装净水，紫外线灯，保洁柜和温度计。

   • 专间要保证四周密闭，食品传递窗为开闭式，可以用玻璃。

   • 专间内墙需要贴瓷砖、图纸需要重新规划，生进熟出，不能有交叉。

   • 裱花专间（5 平米以上）有紫外线灯，温度计，空调，2 个水池。

   • 二更需要直通裱花间，裱花间的出餐口，可以直接对外销售。

   • 烘焙操作区需要 2 个以上水池。

   • 如有自制饮品需要与烘焙区域分开，自制饮品区需要两个水池，水池装净水设备。

   • 所有的设备都需要画在图纸上，包括裱花间的设备（搅拌机，奶油机等）设备的摆放顺序需要按照制作流程来摆放。

   • 粗加工区、烘焙区、裱花区、清洁区，需要分区明确，动线不能交叉。

四、面包店卫生许可证办理的费用

办理面包店卫生许可证的费用因地区和具体情况而异。一般来说，可能涉及到一些材料准备、设备购置以及可能的审核费用等，但具体的金额难以给出统一的标准。

五、面包店卫生许可证办理的注意事项

在办理面包店卫生许可证时，需要注意以下事项：

1. 按照要求准备齐全申请材料，确保材料的真实性和完整性。

2. 专间的设置和设备的布局要符合相关规定，如二次更衣室、水池、空调等的设置要求。

3. 预约食药监老师来现场检查，并积极配合检查工作。

4. 面包店员工应定期接受卫生培训，提高卫生意识和操作技能。

5. 注意办理税务登记证的时间，要在领取营业执照后的 30 天内去申请办理。

6. 面包店的负责人和店员都需要去办理从业人员健康证。

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