酿酒小作坊能申请生产许可证吗

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2024-09-24 09:39:04
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酿酒小作坊申请生产许可证的相关情况

一、酿酒小作坊申请生产许可证的条件

酿酒小作坊申请生产许可证需要满足一定的条件。生产加工场所周围不得有明显污染源，排污沟渠应当经常清理或密闭，不得散发出异味；应当距开放式厕所、倒粪池、化粪池、污水池、垃圾场（站）等有碍食品卫生的场所直线距离 25 米以上。生产加工区应当保持良好的卫生状况，做到干净整洁，与生活区相对隔离。具体包括：

墙壁、棚面一般应当使用浅色无毒材料覆涂，不脱落、易清洗、无灰尘。
保证排水状况良好，污水能够及时处置。
有防蝇、防鼠、防虫等措施。防蝇一般采用紫外灯，防鼠不能放老鼠药或养猫，食品原料仓库不能采用这些措施，一般采用在门口放 60cm 以上的挡板外加捕鼠器，采用堵的方式来防鼠。
有相应的洗手、更衣等设施。

小作坊使用的设备或设施应当用无毒、无害、无异味的材料制成。

二、酿酒小作坊申请生产许可证的流程

一般来说，酿酒小作坊申请生产许可证的流程如下：

到当地政府的行政服务中心，找到市场监督管理局（食品药品监督管理局）的窗口，或者直接到市场监督管理部门（食品药品监督管理部门）填写申请书，并提交以下资料：

营业执照
经营场所产权证明或租赁合同
酿酒坊的平面图
负责人的身份证复印件
加工人员的健康证
生产设备和原料的清单
相关的食品安全管理制度

各地规定的资料可能略有差异，但基本上都是这些。一般来说，提交资料后的 15 个工作日，监管部门会到现场去核查，条件符合要求就会颁发《食品加工小作坊生产许可证（登记证）》。

三、酿酒小作坊申请生产许可证的相关政策法规

小型酿酒作坊需要办理食品生产许可证，以符合《食品安全法》规定。同时，还需了解当地的税务政策和税务申报流程，确保税务合规。

市场监管总局也出台了相关指导意见，例如省级市场监管部门负责制定小作坊摸底建档办法，建立本行政区域小作坊名录库，定期汇总小作坊总体情况。县级市场监管部门及其派出机构具体负责小作坊摸底建档和动态管理，小作坊建档率要达到 100%。小作坊建档应重点记录小作坊名称、开办者姓名及身份证号码、生产加工场所地址、食品类别及品种明细、主要原辅材料（含食品添加剂）及采购渠道、食品销售区域等。

四、各地对酿酒小作坊生产许可证的规定

酿酒小作坊申请生产许可证的情况跟地域有很大关系。有的地方政策松一些，一些地方政策严一些。比如，有些地方明确表示“以证换证，不发新证”；有些地方允许酒坊生产粮食酿造白酒，可以颁发“食品加工小作坊生产许可证”；还有些地方没说行，也没说不行。

五、成功申请酿酒小作坊生产许可证的案例

绍兴越城区市场监管局东浦市场监管所向“南村酒坊”颁发营业执照，这是南村村首家拿到生产手工黄酒许可证的黄酒小作坊。
部分地区如重庆、广西、海南等省份部分地区有学员能够而且已经办理到了“食品生产许可证”，但办理这样的证件，除了本身生产酒的场地、设施、技术工艺和产品需要满足条件之外，也要付出相应的代价，钱肯定免不了要花，少则几万，多则十几几十万不等，一点都不夸张。钱花了是一方面，还得找对人。