帮忙切水果需要食品经营许可证吗

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  好顺佳集团

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  2024-09-24 09:35:03

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帮忙切水果是否需要食品经营许可证

一、相关规定概述

根据国家市场监督管理总局的相关规定，在中华人民共和国境内从事食品销售和餐饮服务活动，应当依法取得食品经营许可。但存在一些不需要取得食品经营许可的情形，如销售食用农产品、仅销售预包装食品等。

二、水果切的具体情况

如果只对水果进行简单改刀、削皮处理，经营者可以不用办理《食品经营许可证》。但如果存在水果沙拉、果汁、蔬果拼盘等加工行为，则经营者需按规定依法取得相应许可。

- **不同地区的规定**

有的地区对于水果切配、拼盘不须取得冷食类食品制售项目，不须在食品经营许可证上标注，但清洗加工场所应当符合专用操作场所要求。单纯水果切配销售纳入其他类食品制售经营项目，例如深圳市。

- **实际经营模式的判定**

对于部分兼营食品销售与餐饮服务的经营者，要根据“水果切”的实际经营模式判定是否需要取证。如经营者以菜品形式将“水果切”装盘后提供给消费者食用，即便主体业态为食品销售经营者，也应定性冷食类食品制售。

三、

帮忙切水果是否需要食品经营许可证不能一概而论。建议做水果鲜切的商家提前问清楚当地的市场监督管理局，看您的营业范围是否需要《食品经营许可证》，并且要了解当地对于水果切配的具体要求和规定，以确保合法合规经营。

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