集体配餐公司资质要求

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  好顺佳集团

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  2024-09-18 09:42:20

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集体配餐公司资质的基本要求

集体配餐公司需要具备多方面的资质要求，以确保食品安全和服务质量。以下是一些常见的基本要求：

• 相关许可证：根据《食品安全法》的规定，从事食品配送服务的企业需要取得食品流通许可证。还需要卫生许可证、营业执照、食品生产许可证、QS企业产品生产许可证等。
• 专业团队和设备：配送团队需要有丰富的配送经验和良好的服务态度，能够按时将食品送达指定地点，并做好相应的配送记录和管理。同时，需要有专业的配送设备，如保温箱、保温袋等，以确保食品在配送过程中的温度和卫生安全。
• 食品安全操作标准：配送企业应建立完善的食品安全管理体系，包括食品采购、储存、加工、配送等环节的控制措施，确保食品的卫生安全。配送过程中需要加强食品的温度控制，避免食品变质或污染。还需要配备专业的食品安全检测设备和人员，定期对食品进行检测，确保食品符合相关的安全标准。同时，配送企业还需要培训配送人员的食品安全知识和操作技能，提高他们的意识和能力。
• 明确的经营范畴：营业执照上要有注明快餐配送，食品经营许可证对经营项目也要有明确规定。
• 人员资质：餐饮从业人员需要持有健康证，具备营养配餐资格证书的职员也是必要的。

集体配餐公司资质的审批流程

集体配餐公司资质的审批通常包括以下流程：

• 提交申请：申请人向市行政审批服务中心“食药监窗口”提交申请，或者到冠县政务服务大厅食品药品监督管理局窗口及各乡镇食品药品监管所提交申请及相关材料。
• 受理：申请材料存在可以当场更正的错误的，应当允许申请人当场更正。申请材料不齐全或者不符合法定形式的，应当当场一次告知申请人需要补正的全部内容，并发给相应通知。
• 审查：食品经营许可工作人员对申请材料进行技术审查，材料齐全且符合法定形式的，应当受理食品经营许可申请。申请材料不齐全或者不符合法定形式的，不予受理。
• 复核：对审查结果进行复核。
• 审批：经过复核通过的申请，进行审批。
• 发放许可证：经审批符合要求后，颁发餐饮服务许可证。

不同地区集体配餐公司资质的差异

• 例如，在某些地区，中央厨房只可以给自己旗下的门店配送，若要开发其他客户，尤其是学校等客户，可能需要更高规格的牌照，如中央厨房级别的资质。
• 而在另一些地区，对于集体用餐配送单位的食品处理区面积、分装间面积等可能有不同的具体要求。如安徽省规定集体用餐配送单位分餐间面积≥食品处理区面积10%，江苏省规定各专间面积≥10㎡，上海市则要求食品生产加工场所总使用面积应≥500㎡，且各加工场所的面积应与生产加工品种和数量相适应。

集体配餐公司资质的相关法律法规

与集体配餐公司资质相关的法律法规主要包括：

• 依法设立的公司，由公司登记机关发给公司营业执照。公司营业执照应当载明公司的名称、住所、注册资本、经营范围、法定代表人姓名等事项。
• 国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。不需要取得许可。
• 食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明。

成功获得集体配餐公司资质的案例分析

以下是一些成功获得集体配餐公司资质的案例，从中可以出一些有益的经验：

• 以深圳市南山XX学校学生校内午餐校外集体配餐服务项目招标为例，投标单位需要提供标书、营业执照、法定代表人证明书、法人授权委托证明书、食品生产许可证、餐饮服务许可证或食品经营许可证、投标报价清单、配送服务相关方案、食品安全量化A级证明、餐饮营养师配置情况、配餐企业学校校外配餐成功案例等一系列资料。
• 在封丘县“学生餐后呕吐”事件中，涉事配餐公司在未取得食品经营许可证的情况下就开始配餐，暴露出其在资质获取方面的违规行为，也为其他集体配餐公司提供了反面教训。

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