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饺子的生产资质是什么

内容摘要：饺子生产资质一、开办食品加工厂如果是开办食品加工厂生产饺子，需要以下资质和手续：先成立公司（不能是个体户），到工商部门进行公司名称...

各类资质· 许可证· 备案办理

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饺子生产资质

如果是开办食品加工厂生产饺子，需要以下资质和手续：

这些证件办下来大约 6 个月时间，10000 元左右，最难办的是生产许可证，其中涉及到生产厂房、更衣室、洗消间、化验室、仓库、检验设备、生产设备、检验员（至少 2 个）等。

在很多地区的质检部门对未达到一定规模的小作坊，是不予办理《生产许可证》的。但如果要办理生产许可证，需要满足以下条件：

企业申请工业产品生产许可证需提交以下申请材料：

办理程序如下：

提交申请：企业持申报材料，到质量技术监督局大厅窗口提交办理生产许可证申请。
受理：工业产品生产许可证办公室对企业申报材料进行审查核实，于 5 日内作出是否受理的决定，对符合申报条件的开具《受理通知书》。对不符合受理条件的，提出补正意见并将申请材料予以退回，按要求补正后可再次提出申请。
生产条件审查：对属于省审查部组织审查的，省审查部自受理后 30 日内安排现场审查；对属于国家产品审查部组织审查的，产品审查部自接到省生产许可证办公室转交材料后 2 个月内安排现场审查。
产品抽样检验：对企业生产条件现场审查合格的，由审查组进行产品抽样；企业将样品送交全国工业产品生产许可证办公室授权的检测机构进行产品质量检验。
审批发证：对企业生产条件审查和产品质量检验均合格的，经国家质量监督检验检疫总局批准，颁发工业产品生产许可证证书。

速冻水饺在速冻食品中为 1 个审证单元，食品生产许可证有效期为 5 年，产品类别编号为 1101。办理速冻水饺生产许可证需要以下条件和流程：

生产速冻水饺要有可依据的食品安全国家标准或者是企业标准，然后依据标准的具体要求进行生产。
要有一定面积的生产车间，要足以划分出原料预处理、配料、和面、制作、速冻、包装、贮存等区域且生产厂区周围无居民区，周围环境整洁、无害虫大量孳生、无有害废弃物和气体等。
配备有生产速冻水饺相适应的生产设备或者设施（速冻冷库或速冻隧道），还要具备相适应的更衣、照明、通风、防虫，废弃物存放的设备设施。
设备布局和工艺流程合理，符合规定要求，防止产品交叉污染。
配备有相适应的食品安全管理人员和技术人员（要有采购部、生产部、质检部、购销部以及化验员等）。
具有相适应的食品安全生产管理制度，对公司的员工进行相应的培训，培训合格后的员工才可上岗操作。安全生产管理制度主要包括：进货查验记录制度、生产过程控制制度、出厂检验记录制度、食品不合格管理制度和食品安全自查制度等。

办理流程如下：

依据速冻水饺审查细则的具体要求以及相应的企业或国家的标准来生产试制产品，并将试制产品送到当地食品检验测试中心做发证检验。
一切准备就绪后，就可以制定公司的规章制度和质量管理手册，确定管理人员和技术人员，对于规章制度和质量管理手册企业可以自己制定也可以找咨询人员。
现场设备设施和公司规章制度都准备好了，企业就可以拿着食品生产许可申请书、营业执照复印件、食品生产加工场所以及周围环境平面图、食品生产加工场所各功能区间布局平面图、工艺设备布局图、食品生产工艺流程图、食品生产主要设备设施清单、食品安全管理制度目录以及法律法规规定的其他材料向所在地市食品药品监督局上报申请，申请受理后审查部门会在 3 个工作日内组成核查组，负责对申请人进行现场核查。
核查组对现场核查，会依据《核查评分记录表》对现场进行判定，总得分率达到要求且无 0 分项则判定为通过；有 0 分项且总得分率未达到要求则判定为未通过。

注意事项：