预制菜生产销售资质上海

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  好顺佳集团

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  2024-09-05 09:06:45

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上海预制菜生产销售资质详解

在上海，从事预制菜的生产与销售需要满足一系列的资质要求。这些要求不仅是为了确保企业的合法经营，更是为了保障消费者的食品安全和权益。对上海预制菜生产销售资质的详细解析。

1. 营业执照营业执照是预制菜生产企业在工商部门注册并获得的资质证明，是企业合法经营的依据。无论是生产还是销售预制菜，

2. 食品生产许可证食品生产许可证是预制菜生产企业在卫生部门申请并获得的资质证明，是企业合法生产的依据。根据上海市市场监管局发布的《上海市预制菜生产许可审查方案》，预制菜生产许可分类目录包括速冻预制菜、冷冻预制菜、冷藏预制菜、常温预制菜四大类，每一大类下还包含了各类型的食品类别。例如，非即食冷藏预制菜类和果蔬类非即食预制菜、其他非即食冷藏预制菜等。

3. 食品经营许可证食品经营许可证是预制菜生产企业在工商部门申请并获得的资质证明，是企业合法销售的依据。在上海市浦东新区市场监管局向上海天信绿色食品有限公司颁发的全市首张包含“预制菜”品种的食品生产许可证中，品种明细包括水产制品、糕点（包含冷加工糕点和热加工糕点）、豆制品、其他食品。这些都属于食品经营许可证的范畴。

4. 其他相关证件对于一些特殊类型的预制菜生产，企业还需要获得相应的资质证明。例如，如果是小作坊制售商品，须持有营业执照和小作坊登记证；食品添加剂生产厂家，须持有营业执照和食品添加剂生产许可证。

5. 法规遵循除了上述的基本资质要求，预制菜生产企业还需要遵循相关的法律法规。例如，上海市市场监管局发布的《上海市预制菜生产许可审查方案》中，对预制菜的生产许可分类目录及审查依据进行了明确规定。企业需要严格按照这些规定进行生产和销售。

6. 冷链物流要求预制菜的生产和销售过程中，冷链物流是一个重要的环节。浦东新区市场监督管理局注册许可分局注册二科科长袁洋表示，预制菜生产许可的审批过程中，要求企业从原料入库到生产加工，再到产品包装，到出库等都要求全程冷链，以保证消费者吃得放心。

7. 行业发展趋势随着预制菜行业的迅速发展，未来可能会有更多的城市效仿上海的做法，出台相应的预制菜生产许可审查方案。由于目前各地方对“预制菜”的定义尚未有统一标准，分类也可能出现差异，因此，企业在申请相关资质时，需要密切关注当地的政策动态。

预制菜生产销售资质的获取是企业合法经营的前提。在上海，预制菜生产企业需要获得营业执照、食品生产许可证和食品经营许可证等一系列资质证明，并严格按照相关法律法规进行生产和销售。随着行业的发展，预制菜的生产许可审查方案可能会不断完善和细化，企业需要及时了解和适应这些变化，以确保自身的合法性和竞争力。

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