食品许可证四个制度

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  好顺佳集团

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  2024-08-14 09:30:52

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食品许可证四个制度

食品许可证制度是确保食品安全的一项重要措施，它涵盖了食品的进货、销售、存储等多个环节。

1. 食品进货查验记录制度

食品进货查验记录制度 是指食品经营者在进货时，必须查验供货者的证照和食品合格的证明文件，严把食品质量关。这包括查证明文件，看供货商食品生产经营许可证和营业执照是否齐全有效；查食品质量，看每个批次的食品是否有质量检验（检疫）合格证明文件；查食品包装，看所购食品包装和标签是否符合国家规定、是否与食品相符、是否标注QS认证标志等。

2. 食品销售管理制度

食品销售管理制度 涉及到食品经营者在销售过程中，必须对食品进行标签标识、保质期管理、外包装管理等，确保销售的食品符合安全要求。例如，需要保持销售场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。

3. 食品安全自查制度

食品安全自查制度 要求食品经营者定期对自身的食品安全情况进行自查，储存、销售等环节是否符合食品安全要求。这有助于及时发现并解决食品安全问题，预防食品安全事故的发生。

4. 食品安全事故应急预案制度

食品安全事故应急预案制度 是指食品经营者必须制定食品安全事故的应急预案，以应对可能发生的食品安全事故。这包括监测、预警及报告机制，以及在事故发生时的应急响应措施。例如，当突然发生严重影响食品安全的紧急情况时，应及时做出准备和响应，最大限度地减少食品安全事故的危害。

以上四个制度是食品许可证制度中的关键部分，它们共同构成了食品安全管理的体系，对于保障食品安全、维护消费者权益具有重要意义。

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