豆制品生产许可证需要哪些条件

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  好顺佳集团

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  2024-08-14 09:30:08

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豆制品生产许可证需要的条件

以下是豆制品生产许可证所需的基本条件：

生产场所条件

1. 地理位置：生产场所应远离污染源，如厕所、粪池、猪舍、鸡鸭养殖、污水池塘、垃圾堆场、化学原料及工业三废场所，距离应在30米以上。

2. 面积要求：生产加工场所有固定房屋，现做现卖的面积不得小于20平方米，其他豆制品加工生产场所的面积不得小于40平方米。

3. 环境整洁：生产加工场所有固定的防蝇、防尘设施，内外环境整洁，容器用具清洁。

4. 地面和墙面：地面必须采用硬质材料制成，能防腐蚀，便于清洗并保持清洁卫生；墙面瓷砖贴面高度不低于 米。

5. 房顶要求：房顶不应渗漏。

设备和设施条件

1. 生产设备：必备的生产设备包括原料处理设备（如浸泡罐）、制浆设备（如磨浆机、煮浆罐）、蒸煮设备（如蒸煮罐）、成型设备（如切块机、压榨机）、发酵设施（如发酵笼、屉）、干燥设施（如干燥机）和包装设施（如包装机）等。

2. 配套设施：除生产设备外，还需具备优秀的防蝇、防鼠、防虫、照明、通风等设备，以及符合要求的加工场所布局。

原辅料要求

1. 原料质量：使用的原辅料应符合国家规定和有关标准要求，不得使用过期、无效、变质的污秽不洁的、回收的、受污染的原资料或非食品用原辅料生产食品。

2. 食品添加剂：使用的食品添加剂应符合GB2760及有关标准规定的要求。

3. 水质要求：食品生产用水应符合GB5749的要求。

卫生和安全条件

1. 健康检查：生产加工人员必须按规定进行健康检查和卫生知识培训，取得健康证后上岗。

2. 检验室：生产定型包装豆制品的厂家必须配备检验室，对每批产品质量进行检验。

3. 销售许可证要求：豆制品经营场所应配备必要的经营设备并保持清洁卫生，销售人员也必须进行健康体检和卫生知识培训。

以上就是豆制品生产许可证的基本条件，具体的操作流程和细节可能因地区而异，建议咨询当地相关部门获取最准确的信息。

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