生鲜也要食品许可证吗吗

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  好顺佳集团

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  2024-08-14 09:29:29

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生鲜食品是否需要食品许可证

根据中国的法律规定，生鲜食品的经营需要遵守相关规定，并取得许可证才能合法经营。以下是详细的解释：

1. 食品流通许可

根据《食品经营许可管理办法》，生鲜食品的经营分为食品流通许可和餐饮服务许可两种。食品流通许可是指从事食品销售、批发、零售、进出口、仓储等流通环节的许可，涉及到生鲜食品的销售、运输、储存等方面。

2. 餐饮服务许可

餐饮服务许可是指从事餐饮服务的许可，涉及到餐饮服务中的生鲜食品采购、加工、储存、销售等方面。

3. 食品经营许可证

一般来说，生鲜超市和生鲜配送企业需要办理食品经营许可证。这是因为国家对食品生产经营实行许可制度，从事食品生产、食品销售、餐饮服务等活动的单位和个人，必须依法取得相应的食品许可证。

4. 食用农产品的例外

需要注意的是，销售未经加工的生鲜肉类、水果、蔬菜不需办理食品经营许可证。这是因为这些属于食用农产品，而《食品安全法》规定，供食用的源于农业的初级产品（以下称食用农产品）的质量安全管理，遵守《农产品质量安全法》的规定。

5. 其他特殊情况

然而，在实际经营中，如果生鲜店不仅销售食用农产品，还销售其他非食用农产品或食品，那么可能需要办理食品经营许可证。此外，如果是在部队专用食品销售、铁路和民航运营中的食品销售等特定场合销售生鲜食品，也可能需要相应的许可证。

生鲜食品的经营是否需要食品许可证取决于具体的经营内容和形式。如果仅仅是销售未经加工的生鲜肉类、水果、蔬菜等食用农产品，那么不需要办理食品经营许可证。但如果经营范围扩大到其他非食用农产品或食品，或者是在特定场合销售生鲜食品，那么就需要依法取得相应的食品许可证。

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