淀粉制作类生产许可证

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  好顺佳集团

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  2024-08-14 09:29:07

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淀粉制作类生产许可证是指对以谷物、薯类、豆类等农产品为原料，通过物理方法提取且未经改性的食用淀粉的生产过程进行管理和监督的许可证。根据国家相关规定，生产淀粉及其制品的企业必须取得相应的生产许可证，以确保产品质量和安全性。

生产许可证的申请与管理

1. 申请单元：淀粉制作类生产许可证的申证单元通常包括淀粉和淀粉制品两大类。其中，淀粉是指以谷类、薯类、豆类为原料，不经过任何化学方法处理，也不改变淀粉内在的物理和化学特性加工制成的食用淀粉；淀粉制品则是指以这些食用淀粉为原料，经过进一步加工制成的产品，如粉丝、粉条、粉皮等。

2. 生产流程及关键控制环节：

   • 基本生产流程：

     1. 淀粉的生产：主要包括清洗、磨碎、分离、净化、干燥等步骤。

     2. 淀粉制品的生产：主要包括和浆、成型、干燥（或不干燥）等工艺。

   • 关键控制环节：主要包括调浆、糖化、分离等关键步骤，这些环节直接影响产品的质量和安全性。

3. 必备的生产资源：

   • 生产场所：企业应具备与生产相适应的原料库、生产车间和成品库。

   • 生产设备：根据不同原料和产品的需求，企业需配备调浆设备、液化设备、糖化设备、净化设备、脱水设施、干燥设施、结晶设备（按需要）、包装设备等。

4. 产品相关标准及要求：淀粉及其制品的生产应符合相关国家标准或行业标准，如GB15203-2003《淀粉糖卫生标准》、QB/T2319-1997液体葡萄糖、QB/T2491-2004低聚异麦芽糖、QB/T2347-1997麦芽糖饴（饴糖）等。

5. 原辅材料的要求：所用的原辅材料必须符合相关的国家标准或行业标准规定，生产淀粉的原料必须符合GB/T8886《淀粉原料》的规定；如果生产企业直接用淀粉做原料，该淀粉必须为食用淀粉。

必备的出厂检验设备

为了确保产品质量，企业必须具备一定的出厂检验设备，包括但不限于：

• 天平- 分析天平- 阿贝折光仪（精度为 单位）- 马弗炉- 酸度计- 灭菌锅- 微生物培养箱- 生物显微镜- 无菌室或超净工作台

检验项目

淀粉及其制品的发证检验、监督检验、出厂检验应分别按照相应的检验项目进行。检验项目通常包括感官指标、理化指标、卫生指标等，以确保产品的安全性和质量。

生产许可证的有效期

淀粉制作类生产许可证的有效期通常为三年。在有效期内，企业应持续遵守相关法律法规和标准，确保产品质量和安全性。

淀粉制作类生产许可证的申请和管理涉及多个方面，包括生产流程、关键控制环节、必备的生产资好顺佳财税检验设备等。企业应严格按照国家相关规定和标准进行生产和质量管理，确保产品的安全性和质量，以满足市场需求和消费者健康需求。

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