家庭烘焙餐饮服务许可证,家庭烘焙餐饮服务许可证怎么办理

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  好顺佳集团

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  2024-08-14 09:27:35

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开一家烘焙店需要办理的主要证件包括营业执照、食品经营许可证（或餐饮服务许可证）以及健康证。以下是详细的办理流程：

一、营业执照1. 准备材料：

• 公司名称（全称，如“沪好顺佳财税餐饮管理有限公司”） - 注册资金 - 法人、监事的手机号、邮箱、身份证正反面照片、手持身份证照片 - 财务负责人手机号、邮箱、身份证正反面照片 - 经营范围

2. 网报预审：

   • 在当地市场监督管理局或政务大厅进行网上申报，通过后准备地址材料。

3. 地址材料：

   • 产调原件（一个月有效期） - 房产证复印件（每页都需要产权人盖章） - 楼层平面图，产权人盖章 - 租赁合同原件（以公司名义签署）

4. 实名认证：

   • 材料通过后，下载《登记注册身份证》进行实名认证。

5. 领取营业执照：

   • 拿到营业执照后，可以开始办理食品经营许可证。

二、食品经营许可证（或餐饮服务许可证）1. 提供场地装修平面图纸：

• 将场地装修平面图纸提供给食药监老师审核。如果有烘焙、蛋糕裱花、冷食等项目，需要准备3个不同的专间，图纸上需要详细绘制出3个专间及场地的布局。

2. 专间的基本要求：

   • 设二次更衣室，二更中需要有水池 - 专间内有独立空调，每个水池下面装净水，紫外线灯，保洁柜和温度计 - 专间要保证四周密闭，食品传递窗为开闭式，可以用玻璃 - 专间内墙需要贴瓷砖，图纸需要重新规划，生进熟出，不能有交叉 - 裱花专间（5平米以上）有紫外线灯，温度计，空调，2个水池 - 二更需要直通裱花间，裱花间的出餐口，可以直接对外销售 - 烘焙操作区需要2个以上水池 - 如有自制饮品需要与烘焙区域分开，自制饮品区需要两个水池，水池装净水设备 - 所有的设备都需要画在图纸上，包括裱花间的设备（搅拌机，奶油机等）设备的摆放顺序需要按照制作流程来摆放 - 粗加工区、烘焙区、裱花区、清洁区，需要分区明确，动线不能交叉

3. 预约食药监老师来现场检查：

   • 现场与图纸保持一致，场地干净整洁。

4. 递交申请材料：

   • 场检通过后，递交申请材料，然后审批部门审批通过后，需要食药监领导签字。

5. 领取食品经营许可证：

   • 正本、副本和公示牌到店后贴好复印件和健康证。

三、健康证1. 办理流程：

• 提前一个星期去办健康证，健康证下证一般一个星期左右，现在改电子版的了，通过后，直接线上下载即可。

四、注意事项1. 店铺性质：

• 所租店铺一定要商用性质，并且需要确定是否可以开展餐饮注册。

2. 注册资金：

   • 个体户随便报个几万就行。

3. 操作流程图和布局图：

   • 按实际操作流程和店铺实际装修布局来画。

4. 食品添加剂使用记录表：

   • 店内需要打印登记“食品添加剂使用记录表”“专间紫外线灯消毒情况记录表”。

五、

开一家烘焙店需要办理的证件较多，流程也比较复杂。建议在办理前详细咨询当地市场监督管理局或政务大厅，确保所有材料和流程都符合要求。健康证的办理也是必不可少的一步。在整个过程中，需要注意的是店铺的装修和布局必须符合食品安全的要求，确保顺利通过食药监部门的审核。

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