办理食品经营许可证的厨房

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  好顺佳集团

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  2024-08-14 09:26:45

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办理食品经营许可证的厨房要求

办理食品经营许可证的过程中，厨房的要求主要包括地面、墙壁和窗户等方面。

厨房地面要求

厨房的地面应该是易于清洁和不易积攒油污的材质，因为水泥地面不容易清洁，容易积攒油污等，所以是不允许的。同样的，木地板也是不行的。一般情况下，瓷砖地面是最好的，如果不能使用瓷砖，环氧树脂地坪漆也可以考虑，但切记不要直接使用水泥地面。

厨房墙壁要求

厨房的墙壁要求是容易清洁、防潮防霉。正常情况下，厨房的墙壁需要有 米高的瓷砖（部分地方要求是 米高），如果提供一些特殊食品如寿司、刺身、凉菜等的专间，墙面更是要求直接瓷砖到顶（天花）。如果没有使用瓷砖，铝塑板和玻璃也是可以接受的材料。

厨房窗户要求

厨房的窗户需要做到防虫防鼠，一般措施是在窗户上安装纱窗，或者直接玻璃密封窗户。这个处理起来相对比较容易，正常情况下在窗户外封纱网就可以了，不过纱网孔要小，不能让蟑螂爬进来。

办理食品经营许可证时，厨房的地面、墙壁和窗户都需要满足一定的要求。这些要求都是为了确保食品操作环境的安全性和卫生性，从而保障消费者的健康权益。在准备申请食品经营许可证之前，应该仔细检查和改善厨房的各项设施，以确保它们符合相关规定和标准。

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