做食品要卫生许可证吗

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2024-08-14 09:26:26
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内容摘要：食品卫生许可证概述食品卫生许可证，简称卫生许可证，是指单位和个人从事食品生产及餐饮店的经营活动，经卫生行政部门审查批准后，发给的卫...

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食品卫生许可证概述

食品卫生许可证，简称卫生许可证，是指单位和个人从事食品生产及餐饮店的经营活动，经卫生行政部门审查批准后，发给的卫生许可凭证。它是食品生产经营者合法经营的重要证件，旨在确保食品安全，防止食品污染和危害公众健康。在中国，根据《食品卫生法》的规定，食品生产经营企业和食品商贩，在向工商行政管理部门申请登记或者变更登记之前，必须先取得卫生许可证。

食品卫生许可证的办理流程

办理食品卫生许可证的流程涉及多个步骤，包括申请、受理、审核和审批等。

申请阶段

准备申请材料：申请人需要填写申请书，并提交相关的证明材料，如法定代表人或负责人的身份证明、经营场所的合法使用证明、从业人员的健康检查证明等。
提交申请：将准备好的材料递交到当地的食品药品监管局受理窗口。

受理阶段

形式审查：食品药品监管部门进行形式审查，对合格的申请予以受理，并出具受理通知书。

审核阶段

资料和现场审核：食品药品监管部门指派人员按相关规定要求进行资料和现场审核。

审批阶段

审批决定：根据审核结果作出准予或不予行政许可的审批决定。作出准予决定的，向申请人发放食品卫生许可证。

办理食品卫生许可证的条件

合法主体：申请人应当具备营业执照等合法主体资格。
经营场所：具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，并保持该场所环境整洁，与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。
设施和设备：具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者措施。
食品安全管理人员：有专职食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。
设备布局和工艺流程：合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物等。

从事食品生产的单位或个人确实需要办理食品卫生许可证。这是保障食品安全的重要一步，同时也是合法经营的前提条件。如果您计划进入食品生产行业，应严格按照上述流程和条件准备并办理食品卫生许可证。