麻辣烫卫生许可证标准是多少

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  好顺佳集团

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  2024-08-13 09:50:14

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麻辣烫卫生许可证标准

开麻辣烫店需要办理卫生许可证，这是为了确保食品经营活动的卫生安全。

办理卫生许可证的基本要求

1. 工作人员健康证：所有店内工作人员都必须持有健康证，这是最基本的卫生要求。健康证通常需要去当地的防疫站办理，费用一般在100元左右/人。

2. 店内环境整洁：店内环境需要保持整洁，特别是墙面和地面要干净。食品需要严格按照冷、熟、生的原则分开存放。

3. 洗涤池的要求：至少需要三个洗餐具用的池子，以实现一清二洗三浸泡消毒的要求。

4. 菜品清洗：菜品必须采用流动水清洗，并且使用的洗涤剂必须有国家认证。

5. 厨房面积：对于50平米的铺面，厨房面积需要控制在9平米以内。这是因为麻辣烫的后厨要求不高，主要需要的是良好的排水系统和一口锅用于熬制高汤及火锅底料。

办理卫生许可证的过程

1. 准备材料：需要准备的材料包括营业执照副本原件、公章、法人身份证原件（健康证原件）、从业人员的健康证（最低2个包括法人）、租赁合同及房产证复印件、检测报告等。

2. 递交材料：将准备好的材料递交至行政审批大厅。

3. 等待核查：等待卫生检疫部门的老师上门核查地址，根据老师的安排进行后续步骤。

4. 领取证件：老师核查合格后，前往大厅领取卫生许可证，一般需要3个工作日。

其他相关要求

1. 公共场所卫生许可证：除了食品经营许可证外，如果是公共场所还需要办理公共场所卫生许可证。

2. 检测报告：在提交的申请材料中有一项检测报告，是检测工具上的细菌数，如毛巾上的细菌是否达标。这个检测报告需要找检测公司出钱检测后出具。

麻辣烫店办理卫生许可证的标准主要包括上述提到的基本要求、办理过程及相关要求。请注意，具体的卫生许可证标准可能会根据不同地区的规定有所差异，因此最好是咨询当地相关部门获取最准确的信息。

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