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2024-08-13 09:49:12
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内容摘要:办理食品生产许可证(包括涉及虫子加工的食品)需要遵循一系列的步骤和满足特定的条件。以下是办理食品生产许可证的详细流程和要求:办理流...
办理食品生产许可证(包括涉及虫子加工的食品)需要遵循一系列的步骤和满足特定的条件。以下是办理食品生产许可证的详细流程和要求:
办理流程
准备工作:
营业执照或企业名称预先核准通知书:确保有合法的营业执照或企业名称预先核准通知书。
专业技术人员和实验检测人员:配备与所生产产品相适应的专业技术人员和实验检测人员。
生产条件:确保厂房周围无污染源,厂房设计合理。如有需要,可以通过咨询公司进行建立和整改。
技术文件和工艺文件:准备完整的技术文件和工艺文件。
质量管理制度和责任制度:建立完善的质量管理制度和责任制度。
执行标准:明确执行的国家标准、行业标准或企业标准。
符合国家产业政策:确保生产活动符合国家产业政策的规定。
申请书填写:
填写《食品生产许可证申请书》:根据所申报产品所属单元的《审查细则》进行填写。
上报质量技术监督局:将填写好的申请书上报给质量技术监督局。
审批流程:
受理决定书:审批局收到申请材料后,经审验,材料符合受理标准,会通知企业《行政许可申请受理决定书》。
现场审查:质量技术监督局指派2至4名审查员组成审查组,进入企业进行核查。
整改和材料修改:根据审核提出的整改项进行整改,并对申报材料进行进一步的修改完善。
审核和发证:质监局对申报材料进行汇总审核,企业等待发放食品生产许可证。
设备和原材料要求
生产设备:
必备设备:根据不同的产品,企业必须具备保证产品质量的生产设备。例如,好顺佳财税粉生产企业应具备筛选清理设备、比重去石机、磁选设备、磨粉机、筛理设备、清粉机等设备;大米的生产加工则必须具备筛选清理设备、风选设备、磁选设备、砻岩机、碾米机、米筛等设备。
设备布局和工艺流程:具有合理的设备布局和工艺流程,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,避免食品接触有毒物、不洁物。
原材料要求:
无毒无害:使用的原材料、添加剂等均应是无毒、无害、符合相应的强制性国家标准、行业标准及有关规定。
符合标准:食品生产企业不得使用过期、失效、变质、污秽不洁或者非食用的原材料生产加工食品。
其他要求
环境卫生:
环境条件:食品生产加工企业必须具备保证产品质量的环境条件,生产车间、库房等各项设施应根据生产工艺卫生要求和原材料储存等特点,设置相应的防鼠、防蚊蝇、防昆虫侵入、隐藏和孳生的有效措施。
清洁要求:保持生产场所的环境整洁,避免食品受到污染。
人员要求:
专业技术人员:配备与所生产产品相适应的专业技术人员和食品安全管理人员。
个人卫生:食品生产经营人员应当保持个人卫生,生产经营食品时,应当将手洗净,穿戴清洁的工作衣、帽等。
法律法规和其他要求:
法律遵守:遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规的规定。
其他要求:法律法规和国家产业政策对生产食品有其他要求的,应当符合该要求。
办理食品生产许可证(包括涉及虫子加工的食品)需要严格按照国家相关规定进行,从准备阶段到申请、审核、整改等各个环节都需要认真对待。企业应确保具备合格的生产条件、设备、原材料和专业人员,同时遵守环境卫生和个人卫生的要求。通过规范的操作和严格的管理,确保食品生产的质量和安全,最终顺利获得食品生产许可证。
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