夜宵烧烤需要食品卫生许可证吗

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  好顺佳集团

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  2024-08-13 09:46:31

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夜宵烧烤是否需要食品卫生许可证

是的，夜宵烧烤需要办理食品卫生许可证。这是因为烧烤属于餐饮行业，而食品行业经营需要办理卫生许可证，从业人员也需要办理健康证。任何单位和个人从事食品生产经营活动，应当向卫生行政部门申报，并按照规定办理卫生许可证申请手续；经卫生行政部门审查批准后方可从事食品生产经营活动，并承担食品生产经营的食品卫生责任。

办理食品卫生许可证的流程

办理食品卫生许可证的流程如下：

1. 申请领表：申请人到当地卫生许可部门提出申请，准备相关的资料，包括卫生许可证申请书及相关材料。

2. 卫生许可部门受理：卫生许可部门对申请单位进行审核，如果没有达到要求就需要退回相关申请资料，申请方得重新申请。

3. 审定：各方面资料、材料准备妥当，卫生许可部门完成审定工作。

4. 发放卫生许可证：卫生许可部门会在十个工作日发放卫生许可证。

注意事项：

1. 原料质量：包括肉类的可靠性、寄生虫检疫、人畜共患病检疫、微生物污染控制等。

2. 半成品储藏安全：肉串半成品应放在冷藏柜里，避免细菌繁殖。

3. 亚硝酸盐过量：避免亚硝酸盐过量腌制肉，虽然能增加风味，但对健康有害。

4. 致癌物的存在：炭火烤制过程中，肉会因为局部过热而产生致癌物。烧烤烟气也含有苯并芘之类的致癌物。

夜宵烧烤需要办理食品卫生许可证，并且需要注意原料质量和食品安全问题。从业人员也需要办理健康证。如果您打算开设一家夜宵烧烤店，请务必按照上述流程办理相关手续，并确保遵守食品安全标准。

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