单位卫生许可证硬件要求,单位卫生许可证硬件要求标准

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  好顺佳集团

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  2024-08-13 09:46:01

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单位卫生许可证硬件要求

单位卫生许可证的硬件要求是指在申请卫生许可证过程中，对于经营场所及其设施的特定要求。这些要求旨在确保经营场所的卫生条件达到一定的标准，从而保障公众的健康安全。

选址要求

• 必须符合《中华人民共和国食品卫生法》或《公共场所卫生管理条例》的有关要求。场所及周围环境应整洁、卫生，无明显污染源。

卫生设施

• 应建立健全各类生产车间的卫生管理制度和卫生管理组织，并配备专职或兼职卫生管理人员。

• 从业人员必须持有效健康证明和卫生知识培训证上岗。

• 各类生产车间内必须有排风系统，凡设空调装置的车间必须有新风供给，且通风合理。各卫生间设独立排风系统。

• 设立卫生档案，包括监督文书、检验报告书、从业人员体检档案等。

硬件设施

• 办理卫生许可证的第三条件是规范化管理和硬件设施。硬件设施的要求可能包括但不限于：厂房、设备、环境符合卫生要求；经营品种符合相关法规和标准；从业人员具备相关岗位资质；食品卫生档案齐全；加强安全管理，确保食品、饮料、美容、美发、洗浴等物品安全。

  • 食品加工场所：需要有完善的检测设备和操作流程，以及清洁卫生区域、无毒害区域、无污染区域等。

  • 厨房：与餐厅的面积之比不小于1:2，烹调场所净高度不低于 米；餐饮具及工用具清洗必须设立专用水池；有专用密闭的保洁柜；供顾客可重复使用的毛巾应有专用清洁消毒池和专用保洁柜；大中型饭店必须采用洗碗机，小型饭店采用相应的专用设备。

  • 熟食专间：应设置更衣及洗手消毒设施，配备专用的食品工用具、有效的空气消毒装置、空调、流动水源、食品冷藏设施及工用具清洗消毒设施，专间的温度应低于25度；小型饭店的熟食专间面积不应小于5平方米，中型的面积不应小于15平方米，大型的面积不应小于30平方米，并设2次更衣室。

  • 卫生间：必须设置卫生间及洗手设施。小型饭店设1个以上专用洗手设施，中型的设3个以上专用洗手设施，大型的设6个以上专用洗手设施。

其他要求

• 在办理卫生许可证的过程中，可能还需要提交其他资料，如租赁合同及房产证复印件、检测报告（第三方检测机构出具）等。

硬件要求涉及了单位卫生许可证申请的多个方面，包括选址、卫生设施、硬件设施以及其他必要的支持文件。这些要求是为了确保经营场所及其设施能够满足基本的卫生标准，从而保障公众健康。在申请过程中，申请人应当严格按照相关规定准备相应的资料和设施，以顺利通过卫生许可证的审批。

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