凉菜还需要食品经营许可证

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  好顺佳集团

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  2024-08-13 09:45:43

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凉菜是否需要食品经营许可证

凉菜作为一种常见的食品，其生产和销售都需要遵守相关的食品安全法规。根据中国的法律规定，餐饮单位如果要经营凉菜制品，那么《食品经营许可证》的经营项目必须包括“冷食类食品制售”这一项，否则就属于超范围经营。

为什么凉菜需要许可证

凉菜属于冷食类食品，食用前不再加热，因此在加工过程中稍不注意或贮存不当，极易被细菌污染，食用后可能会引发肠道疾病或食物中毒。为了确保消费者的食品安全，监管部门对凉菜的生产和销售有着严格的要求。这些要求包括场地设置、设施设备和操作上的标准，以及需要有专门的操作间。

凉菜经营许可证的办理流程

如果您打算开设一家提供凉菜的餐厅或餐饮服务，那么您需要办理相应的食品经营许可证。

1. 核名：您需要进行公司名称的核名，这通常需要5-15个工作日。如果核名成功，您可以继续下一步；如果失败，则需要重新核名。

2. 确认信息：核名通过后，您需要确认地址信息、高管信息、经营范围，并在线提交预申请。

3. 在线预审：在线预审通过后，您需要按照预约时间去工商局递交申请材料。

4. 领取营业执照：收到准予设立登记通知书后，您可以携带相关材料到工商局领取营业执照正、副本。

注意事项

• 经营范围：在办理食品经营许可证之前，您需要确认您的营业执照上的经营范围是否有食品销售的相关内容。如果有的话，那么您需要办理食品经营许可证。

• 场地要求：您的经营场所需要满足一定的硬件要求，包括具有与食品经营相适应的、符合卫生要求的营业场所、设施、设备和环境。

• 人员要求：您还需要确保从业人员经过上岗前培训、健康检查合格，并具有卫生管理制度、组织和经过专业培训的专兼职食品卫生管理人员。

凉菜的生产和销售确实需要办理食品经营许可证。这是为了保证消费者的健康和安全，同时也是为了遵守相关的法律规定。希望以上的信息能够帮助您更好地了解和准备办理食品经营许可证的过程。

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