餐饮卫生许可证好办吗6

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  好顺佳集团

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  2024-08-12 09:32:49

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餐饮卫生许可证办理概述

餐饮卫生许可证的办理过程可以分为以下几个步骤：

领取申请书和准备资料- 申请人需要在办证窗口领取并填写《食品卫生许可证申请书》，同时提供包括法定代表人、业主或负责人资格证明、生产经营场地平面图、食品从业人员健康检查和培训合格证明等资料。

满足基本卫生设施要求- 生产经营场地应远离污染源，经营不同种类食品的场地面积应满足特定要求，厨房与餐厅的面积比例应不小于1:2，烹调场所净高度应不低于 米。

• 餐饮具及工用具清洗必须设立专用水池，有专用密闭的保洁柜，熟食专间应设置更衣及洗手消毒设施等。

审核条件和流程- 申请人提交的资料将被卫生监督机构审核，审核通过后将在30天内作出同意或不同意的审查决定。

• 审核通过后，批准后10天内到办证窗口注册登记，并领取食品卫生许可证。

餐饮卫生许可证办理的具体要求

餐饮卫生许可证的办理过程中需要注意以下具体要求：

基本卫生设施要求- 生产经营场地应当离污染源（如倒粪站、垃圾箱、公共厕所及其他有碍食品卫生的场所）10米以上。

• 经营干点、湿点的场地面积应分别不小于8、15平方米；经营饭菜的面积建议在50平方米以上；兼营其他品种的，其场地面积需要另增。

• 饮食业按照经营面积或就餐座位数分为大、中、小三类型。

厨房与餐厅的面积比例- 厨房（包括原料贮存、粗加工、清洗消毒、烹调场所）与餐厅的面积之比不小于1:2，烹调场所净高度不低于 米。

餐饮具及工用具清洗设施- 餐饮具及工用具清洗必须设立专用水池；有专用密闭的保洁柜；供顾客可重复使用的毛巾应有专用清洁消毒池和专用保洁柜。

• 大中型饭店必须采用洗碗机，小型饭店采用相应的专用设备；餐饮具必须采用物理方法消毒。

熟食专间的要求- 熟食专间应设置更衣及洗手消毒设施，配备专用的食品工用具、有效的空气消毒装置、空调、流动水源、食品冷藏设施及工用具清洗消毒设施。

• 专间的温度应低于25度；小型饭店的熟食专间面积不应小于5平方米，中型的面积不应小于15平方米，大型的面积不应小于30平方米，并设2次更衣室。

卫生间的设置- 必须设置卫生间及洗手设施。小型饭店设1个以上专用洗手设施，中型的设3个以上专用洗手设施，大型的设6个以上专用洗手设施。

仓库的要求- 设有与经营场所相对应的仓库，仓库必须通风，并设有防潮、防霉、防毒、防害等防污染的设施。

餐饮卫生许可证的办理并非易事，需要满足一系列的基本卫生设施要求，并通过卫生监督机构的严格审核。只要符合要求并准备好所需的资料和设施，按照正确的流程操作，就能顺利办理下来。如果遇到困难，可以寻求专业人士的帮助。

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