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食品生产资质不符

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2024-08-12 09:32:41
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内容摘要：食品生产资质不符的情况及处理方法食品生产资质不符主要指的是食品企业在生产过程中未按照相关法律法规的要求取得相应的卫生许可证、生产许...

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食品生产资质不符的情况及处理方法

食品生产资质不符主要指的是食品企业在生产过程中未按照相关法律法规的要求取得相应的卫生许可证、生产许可证等资质，或者所持有的资质与实际生产的产品不一致。这种情况不仅违反了相关法律法规，还可能对消费者的健康安全造成威胁。

食品生产资质不符的主要表现

卫生许可证与实际生产产品不符：

根据1和2，个别企业的卫生许可证与企业实际生产的产品不一致，导致部分产品没有在卫生许可的范围之内。例如，某些企业可能只获得了生产某类食品的卫生许可证，但却生产了其他类别的食品。
未取得生产许可证即生产和销售：

根据1，目前必需取得生产许可证后方可生产和销售的食品包括糖果制品、茶叶、葡萄酒及果酒、啤酒、黄酒、酱腌菜、蜜饯、炒货、蛋制品、可可制品、焙炒咖啡、水产加工品、淀粉及淀粉制品等。如果企业未取得相应的生产许可证即生产和销售这些食品，也属于资质不符。
委托加工食品未取得相应资质：

根据1，委托生产加工食品的，受委托方应当取得卫生许可证，并且受委托方生产加工的食品品种应在获得的许可范围内。若未取得相应资质或超出许可范围进行生产，同样属于资质不符。

处理食品生产资质不符的方法

立即停止违规生产：

一旦发现资质不符的情况，企业应立即停止违规生产活动，避免进一步的违法行为。
重新申请或补办相关资质：

根据具体情况，企业应尽快向相关部门申请或补办所需的卫生许可证、生产许可证等资质。例如，若卫生许可证与实际生产产品不符，应重新申请符合实际生产产品的卫生许可证。
加强内部管理和审核：

企业应建立健全的内部管理制度，确保所有生产活动均符合相关法律法规的要求，并定期进行自查，及时发现和纠正潜在的资质不符问题。
接受相关部门的监督检查：

根据1，取得食品生产许可证的企业应当在证书有效期内，每满1年前的1个月内向所在地县级质量技术监督部门提交持续保证食品质量安全必备条件情况的年度报告。企业应积极配合相关部门的监督检查，确保生产活动合法合规。

食品生产资质不符不仅违反了相关法律法规，还可能对消费者的健康安全造成威胁。企业应高度重视食品生产资质的管理，确保所有生产活动均符合相关法律法规的要求。通过立即停止违规生产、重新申请或补办相关资质、加强内部管理和审核以及接受相关部门的监督检查等措施，可以有效解决资质不符的问题，保障食品生产和消费的安全。