集体配餐资质

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  好顺佳集团

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  2024-08-12 09:32:32

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集体配餐资质要求

集体配餐资质的办理涉及到多个方面的内容，主要包括以下几个方面：

1. 基本资质要求

• 企业法人营业执照：这是集体配餐企业的基础资质，证明企业具有合法的经营资格。

• 食品经营许可证：从事集体用餐配送的食品经营者，应当在主体业态后以括号标注。这意味着集体用餐配送单位需要有食品经营许可证。

• 食品安全许可证：任何单位和个人从事食品生产经营活动，应当向卫生行政部门申报，并按照规定办理卫生许可证申请手续。

2. 专业团队和设备

• 专业配送团队和设备：配送团队需要有丰富的配送经验和良好的服务态度，能够按时将食品送达指定地点，并做好相应的配送记录和管理。此外，还需要有专业的配送设备，包括保温箱、保温袋等，以确保食品在配送过程中的温度和卫生安全。

3. 质量安全管理体系

• 质量安全管理体系：相关单位需要提供相应的质量管理文件和质检报告。此外，还需要建立完善的食品安全管理体系，包括食品采购、储存、加工、配送等环节的控制措施，确保食品的卫生安全。

4. 防疫措施

• 防疫物资配备：在疫情期间，从事临时团餐配送的餐饮单位应在资质、防疫物资配备、人员、原料、加工、配送等方面符合基本条件。

5. 人员健康和培训

• 从业人员健康证：保证每个工作人员有有效健康证和两套工作服。

• 食品安全知识培训：定期做好从业人员健康检查和食品安全知识培训工作。

6. 环境卫生和设施

• 环境整洁：保证餐饮店内外环境整洁，采取有效的防蝇、防鼠、防尘设施。

• 设施设备：食品原料在使用前必须洗净，蔬菜应当与肉类、水产品类分池清洗，禽蛋在使用前应当进行清洗，必要时进行消毒处理。

7. 餐饮服务质量承诺

• 服务质量承诺：严格遵守相关法律，法规，严格执行餐饮服务行业规范，牢固树立安全第一，诚信经营的观念。

以上就是集体配餐资质办理的主要内容，希望对您有所帮助。

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