生食类食品许可证要求是什么意思

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  好顺佳集团

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  2024-08-12 09:31:28

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生食类食品许可证要求

生食类食品许可证是指一种针对需要在常温或低温状态下即可食用的食品的经营许可证，这类食品包括熟食卤味、生食瓜果蔬菜、腌菜等。对于想要从事生食类食品制售的经营者来说，需要满足一定的许可证要求以确保食品安全。

办理条件

1. 经营场所：场地必须干净卫生，这是基本的要求，因为生食类食品制售对安全的要求更为严格。

2. 生产设备和工具：工具要定时消毒清洁，各种设备也不能少，这有助于减少食品污染的风险。

3. 许可证载明的许可项目：许可证里面应含有生食类食品制售许可项目，这是专门针对生食类食品制售的许可证要求。

4. 食品安全管理制度：需要具备食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。

办理流程

1. 准备申请材料：包括食品经营许可申请书、营业执照或其他主体资格证明文件复印件、与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件。

2. 提交申请：将准备好的材料提交给市场监督管理部门。

3. 初审和现场检查：食品药品监管部门将对申请材料进行初审，并对企业进行现场检查，以确认是否符合相关的卫生和设备要求。

4. 复审和颁发许可证：如果初审和现场检查都合格，监管部门将颁发食品经营许可证。

注意事项

• 在办理食品经营许可证之前，需要先办理营业执照。

• 办理过程中，可能需要提交的材料包括但不限于食品生产许可申请书、营业执照复印件、生产设备布局图、生产工艺流程图等。

生食类食品许可证要求旨在确保生食类食品从制作到销售的全过程符合食品安全标准，保护消费者的健康权益。

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