现做蛋糕需要生产许可证吗

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  好顺佳集团

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  2024-08-12 09:31:19

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现做蛋糕是否需要生产许可证

根据目前的信息，现做蛋糕是否需要生产许可证，需要根据具体情况来判断。以下是详细的解释：

生产许可证的适用范围

生产许可证主要是针对一些特定的产品，例如乳制品、肉制品、饮料、米、面、食用油、酒类等直接关系人体健康的加工食品；电热毯、压力锅、燃气热水器等可能危及人身、财产安全的产品；税控收款机、防伪验钞仪、卫星电视广播地面接收设备、无线广播电视发射设备等关系金融安全和通信质量安全的产品；安全网、安全帽、建筑扣件等保障劳动安全的产品；电力铁塔、桥梁支座、铁路工业产品、水工金属结构、危险化学品及其包装物、容器等影响生产安全、公共安全的产品；法律、行政法规要求依照本条例的规定实行生产许可证管理的其他产品。

生产许可证与食品经营许可证的区别

食品生产许可证和食品经营许可证是两种不同的许可证。食品生产许可证是针对食品生产企业的，而食品经营许可证则是针对食品销售企业的。对于现做蛋糕这种涉及到食品销售的业务，通常需要办理食品经营许可证，而不是食品生产许可证。

特殊情况下的考虑

在某些情况下，如果蛋糕店不仅仅销售现做蛋糕，还涉及到自制蛋糕的批发或零售，那么可能需要考虑是否需要办理生产许可证。这是因为生产许可证是对食品生产企业的一种监管手段，如果企业的生产活动涉及到工业产品生产许可证管理范围的产品加工，原则上应该办理食品生产许可证。

对于仅从事现做蛋糕业务的小型蛋糕店来说，通常只需要办理食品经营许可证，而不必办理生产许可证。但如果蛋糕店的业务规模扩大，开始涉及自制蛋糕的批发或零售，则可能需要进一步考虑是否需要办理生产许可证。在任何情况下，都应以当地的法律法规为准，并且遵守相关的食品安全法规和标准，保证食品的安全和品质。

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