方便食品生产许可证申办

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  好顺佳集团

• 

  2024-08-10 09:17:30

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方便食品生产许可证申办指南

1. 方便食品生产许可证概述

方便食品生产许可证是针对部分或完全熟制，不经烹调或仅需简单加热、冲调就能食用的食品进行管理的一种许可证。这类食品包括方便面、方便米饭、方便粥、方便米粉（米线）、方便粉丝、方便湿米粉、方便豆花、方便湿面、麦片、黑芝麻糊、红枣羹、油茶等。

2. 发证产品范围及申证单元

实施食品生产许可证管理的方便食品分为2个申证单元，即方便面和其他方便食品。方便面产品的范围包括以好顺佳财税粉、荞麦粉、绿豆粉、米粉等为主要原料，添加食盐或面质改良剂，加适量水调制、压延、成型、汽蒸，经油炸或干燥处理，达到一定熟度的方便食品。其他方便食品则包括主食类，如方便米饭、方便粥、方便米粉（米线）、方便粉丝、方便湿米粉、方便豆花、方便湿面等；冲调类，如麦片、黑芝麻糊、红枣羹、油茶等。

3. 必备的生产资好顺佳财税设备

生产场所和设施

方便面生产企业应具备与企业生产相适应的原辅料库、生产车间、成品库。生产方便面的生产线应是连续的。其他方便食品生产企业应具备与生产能力相适应的原辅材料库房、加工车间、包装车间、成品库房等生产场所。厂房与设施必须根据工艺流程合理布局，并便于卫生管理和清洗、消毒。

设备要求

必备的生产设备包括自动或半自动配粉设备（调粉机、和面机等）、成型设备（压延机等）、熟制设备（蒸煮机、油炸设备或热风干燥设备等）、自动或半自动包装设备包装机。其他方便食品的生产设备还应包括原辅料处理设施（如：清洗设施、浸泡设施、粉碎设备、胶磨设备等）、调粉设备（如：和面机等）、成型设施（如：榨条机、切片（条）机、复合压延机、刀具等）、熟制设备（如：蒸煮机等）、枯燥设施（如：热风枯燥机、冷冻枯燥机等）、冷却设施（如：冷却装置、冷却间等）、包装设施（如：包装机等）。

4. 原辅材料的有关要求

企业生产方便面和其他方便食品所使用的原辅材料、包装材料必须符合国家标准、行业标准及有关规定；不允许使用非食品原料加工食品。如所使用的原辅材料为实施生产许可证管理的产品，必须选用获得生产许可证企业生产的获证产品。

5. 出厂检验设备和检验项目

其他方便食品的生产企业应当具备以下必备的产品出厂检验设备：分析天平、干燥箱、灭菌锅、无菌室或超净工作台、微生物培养箱、生物显微镜。发证检验、定期监视检验和出厂检验工程按下表中列出的检验工程进展。

6. 注意事项

在申请过程中，企业需要注意确保所有的生产流程和质量控制环节符合相关规定，以避免因不符合标准而导致审批失败。同时，企业还需要保持良好的生产记录和质量管理体系，以便在监管部门的检查时能够提供必要的证明文件。

通过上述指南，希望为企业提供便利食品生产许可证申办的相关信息，帮助企业顺利完成申办流程。

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