商用厨房办卫生许可证有什么要求

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  好顺佳集团

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  2024-08-10 09:15:46

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商用厨房办卫生许可证的要求

商用厨房办理卫生许可证的要求主要包括以下几个方面：

厨房硬件要求

1. 面积要求：厨房的面积最小不能低于8平米。

2. 设施要求：厨房内部的设施至少应该有上下水，至少3个洗涮池。并且有防蝇防尘等设施。

3. 高度要求：烹调场所净高度不低于 米。

4. 面积比例要求：厨房（包括原料贮存、粗加工、清洗消毒、烹调场所）与餐厅的面积之比不小于1:2。

卫生要求

1. 距离污染源要求：生产经营场地应当离污染源（倒粪站、垃圾箱、公共厕所及其他有碍食品卫生的场所）10米以上。

2. 面积大小要求：经营干点、湿点的场地面积应分别不小于8、15平方米；经营饭菜的面积建议在50平方米以上。

3. 卫生设施要求：餐饮具及工用具清洗必须设立专用水池；有专用密闭的保洁柜；供顾客可重复使用的毛巾应有专用清洁消毒池和专用保洁柜。

其他要求

1. 卫生许可证申请书：申请人需要填写相应的申请表，并提交《卫生许可证申请书》。

2. 法定代表人或负责人资格证明：需要提供法定代表人（负责人、业主）相关证明、委托代理人资格证明等资料。

3. 从业人员健康证明：所有店内工作人员都必须持有健康证。

以上就是商用厨房办理卫生许可证的主要要求，具体的操作流程和所需材料可能会根据不同地区有一定的差异，建议咨询当地相关部门获取最准确的信息。

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