卖馒头食品许可证场地要求

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  好顺佳集团

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  2024-08-10 09:15:17

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办理卖馒头的食品许可证时，场地要求是一个非常重要的方面。根据相关法律法规，食品经营场所必须符合一定的卫生和安全标准。以下是关于场地要求的具体细节：

1. 场地选择：

   • 场地应远离污染源，如化工厂、垃圾处理场等。

   • 场地周围环境整洁，无异味和其他可能影响食品安全的因素。

2. 场地面积：

   • 根据不同地区的具体规定，场地面积要求可能会有所不同。一般来说，食品加工和销售场所的面积应不少于15平方米。

   • 对于馒头店这类小型食品经营场所，面积要求相对较小，但仍需满足基本的操作和卫生需求。

3. 场地布局：

   • 场地内应有明确的功能分区，如原料区、加工区、成品区、清洗区等。

   • 各功能区应布局合理，避免交叉污染。

   • 应设有专门的洗手、消毒和更衣区域，确保工作人员的卫生。

4. 场地设施：

   • 场地内应有充足的照明、通风和排水设施。

   • 应配备足够的消毒设施，如紫外线消毒灯、消毒柜等。

   • 配备足够的冷藏和冷冻设备，以保证食材的新鲜和安全。

5. 场地清洁：

   • 场地地面应平整、无裂缝、易于清洁，墙壁和天花板应光滑、防水、易清洁。

   • 应定期进行清洁和消毒，保持场地的干净和卫生。

6. 废弃物处理：

   • 场地应设有专门的废弃物处理区域，配备密闭式垃圾桶。

   • 废弃物应及时清理，避免滋生细菌和害虫。

7. 防虫防鼠：

   • 场地应采取有效的防虫、防鼠措施，如安装纱窗、门帘、捕鼠器等。

   • 定期进行虫害防治，确保食品的安全。

8. 员工卫生：

   • 工作人员应穿戴整洁的工作服、帽子、口罩等，保持个人卫生。

   • 工作人员应定期进行健康检查，持有健康证方可上岗。

办理卖馒头的食品许可证时，场地要求主要包括场地选择、面积、布局、设施、清洁、废弃物处理、防虫防鼠和员工卫生等方面。只有满足这些要求，才能确保食品的安全和卫生，顺利通过相关部门的审核，获得食品许可证。希望以上信息能对你有所帮助，祝你的馒头店生意兴隆！

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