北京食堂卫生许可证材料

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  好顺佳集团

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  2024-08-10 09:15:11

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在北京办理食堂卫生许可证需要准备一系列材料，并遵循相应的流程。以下是详细的步骤和所需材料：

一、办理食堂卫生许可证所需材料

1. 卫生许可申请书：这是办理卫生许可证的第一步，需要详细填写申请单位的信息、经营范围等。

2. 名称预先核准通知书复印件：在申请卫生许可证之前，需要先进行企业名称的预先核准，并提供相关复印件。

3. 法定代表人或负责人身份证明及其它证明材料复印件：包括董事会决议、章程或任命文件、身份证复印件等。

4. 食品生产经营场所使用证明：这包括房屋产权证明或租赁协议，以及承包合同或协议。

5. 生产经营场所平面布局图：需要详细标注出各功能间、辅助用房的名称、面积，墙壁、地面和天花板表面建筑材料，各种设备、卫生设施及摆放或安装位置。

6. 申请单位卫生管理组织、各项卫生管理制度制度：学校食堂还需提供学校食物中毒应急处理工作预案。

7. 从业人员健康检查证明：所有从业人员都需进行健康检查，并提供加盖体检机构公章的证明。

8. 从业人员卫生知识培训合格证明：所有从业人员需接受卫生知识培训，并提供加盖培训机构公章的证明。

9. 从业人员卫生知识培训试题：每人一份，必须手工答题。

10. 所购原材料的‘三证’：包括卫生许可证、营业执照、产品的检验合格证明或检验报告，以及肉的检验检疫合格证明。

11. 泔水或废弃食用油脂处理协议（合同）复印件：这是为了确保食堂的废弃物能够得到妥善处理。

二、办理流程

1. 提交申请：

2. 现场审核：相关部门会对申请单位的生产经营场所进行现场审核，确保其符合卫生要求。

3. 审核通过：如果现场审核通过，相关部门会在一定时间内做出同意或限期整改的决定。

4. 领取许可证：审核通过后，申请单位需要在规定时间内到办证窗口注册登记，并领取食品卫生许可证。

三、注意事项

1. 生产经营场地选择：生产经营场地应当远离污染源，如倒粪站、垃圾箱、公共厕所等，距离应在10米以上。

2. 场地面积要求：经营干点、湿点的场地面积应分别不小于8、15平方米；经营饭菜的面积建议在50平方米以上。

3. 厨房与餐厅的比例：厨房（包括原料贮存、粗加工、清洗、烹调场所）与餐厅的面积之比不小于1:2，烹调场所净高度不低于 米。

4. 餐饮具及工用具清洗：必须设立专用水池，并有专用密闭的保洁柜。大中型饭店必须采用洗碗机，小型饭店采用相应的专用设备。

5. 熟食专间设置：熟食专间应设置更衣及洗手设施，配备专用的食品工用具、有效的空气消毒装置、空调、流动水源、食品冷藏设施及工用具清洗设施。

6. 卫生间及洗手设施：必须设置卫生间及洗手设施。小型饭店设1个以上专用洗手设施，中型的设3个以上专用洗手设施，大型的设6个以上专用洗手设施。

7. 仓库设置：设有与经营场所相对应的仓库，仓库必须通风，并设有防潮、防霉、防毒、防害等防污染的设施。

四、发放食品卫生许可证的基本条件

1. 场所基本设施符合卫生要求。

2. 从业人员经健康检查和培训合格。

3. 卫生制度健全，应当提供的资料齐全。

4. 星级饭店（宾馆）应当设有或者落实食品卫生质量检验机构，食品卫生质量检验机构内应当配备经卫生行政部门培训考核后取得合格证书的专业人员。

通过以上详细的介绍，希望对在北京办理食堂卫生许可证的单位有所帮助。确保所有材料准备齐全，并严格按照流程操作，以便顺利获得卫生许可证。

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