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食品经营许可证各类制度

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食品经营许可证各类制度

食品经营许可证是食品生产经营者从事食品生产经营活动的必要证件，确保食品安全和公共卫生。以下是关于食品经营许可证的各类制度及其详细说明：

一、申请与受理制度

申请主体：凡从事食品销售和餐饮服务活动的单位和个人，均需依法取得食品经营许可证。
申请材料：
- 食品经营许可申请书：申请人需填写完整的申请表格。
- 营业执照或其他主体资格证明文件：提供复印件以证明合法经营资格。
- 主要设备设施布局、操作流程等文件：需与食品经营相适应。
- 食品安全管理制度文本：包括卫生管理、食品安全保障等方面的制度。
- 委托书及代理人身份证明：若委托他人办理，需提供委托书及双方的身份证明文件。
受理流程：
- 材料审核：食品药品监督管理部门对申请材料进行初步审核。材料齐全且符合法定形式的，予以受理；材料不齐全或不符合法定形式的，需在5个工作日内一次性告知申请人需要补正的全部内容。
- 受理通知：申请材料审核通过后，申请人会收到受理通知书。

二、现场核查制度

核查对象：所有申请食品经营许可证的单位和个人。
核查内容：
- 经营场所：检查经营场所是否符合食品安全要求，是否有合理的设备布局和工艺流程。
- 设备设施：核查是否有必要的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或措施。
- 卫生管理：检查是否有专职或兼职的卫生管理人员和完善的食品安全管理制度。
核查程序：
- 现场检查：食品药品监督管理部门在受理申请后20个工作日内进行现场核查，填写《食品经营许可现场核查表》。
- 整改要求：若发现不符合项，会要求申请人在规定时间内进行整改，并再次进行核查。

三、审批与发证制度

审批标准：依据《食品安全法》及相关法规，对申请人的经营条件、卫生管理、设备设施等方面进行全面评估。
审批时限：自受理之日起20个工作日内完成审批工作。
发证程序：
- 准予许可：对符合审批标准的申请人，准予行政许可，并在10个工作日内颁发《食品经营许可证》。
- 不予许可：对不符合审批标准的申请人，书面说明理由，并告知申请人享有依法申请行政复议或提起行政诉讼的权利。