腌鱼需要办生产许可证吗

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  好顺佳集团

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  2024-08-08 09:12:19

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腌鱼是否需要办理生产许可证

根据中国的食品安全法律法规，从事食品生产活动需要依法取得食品生产许可。

生腌产品的法律规定

1. 生腌产品的定义生腌产品是指通过将食品浸泡在盐水或酸液中进行腌制的食品。这种食品通常具有独特的口感，因此受到了消费者的喜爱。

2. 生腌产品是否需要许可证根据《食品安全法》第35条规定，国家对食品生产经营实行许可制度。无论是生产还是销售食品，都应当依法取得许可。这意味着，生腌产品的生产者和销售者也需要获取相应的食品经营许可证。

相关案例和政策

1. 风干淡水鱼的情况“风干淡水鱼”经过腌制处理后，不符合《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》第57条规定，不能作为食用农产品上市销售。这意味着，如果您的腌鱼是通过特定方式处理后的食品，可能需要办理食品生产许可证。

2. 土特产的法律规定如腌鱼腌肉，如果有营业执照和食品经营许可证，就不应被投诉为三无产品。这表明，即使是个人或小作坊生产的腌鱼，只要符合相关法律法规的要求，持有合法的营业执照和食品经营许可证，就可以合法销售。

如果您打算生产和销售生腌鱼，那么您确实需要办理食品生产许可证。这是因为无论是生产还是销售食品，都必须遵守《食品安全法》的相关规定，并取得相应的许可证。您还需要确保您的生产过程符合卫生标准，并且您的产品符合有关国家标准和行业标准。如果您有任何疑问或需要进一步的帮助，请咨询当地的市场监督管理部门或律师。

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