生产许可证水果制品范围

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  好顺佳集团

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  2024-08-08 09:11:37

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水果制品生产许可证范围

发证产品范围实施食品生产许可证管理的水果制品是以水果为原料，经各种加工工艺和方法制成的产品。这类产品不仅限于简单的干燥或罐头加工，而是涵盖了一系列的加工过程，如清洗、整理、护色（或不护色）、干燥（脱水）、后处理（或不经后处理）、包装等。

申证单元水果制品的申证单元分为两个主要类别：水果干制品和果酱。这两个单元涵盖了大多数水果制品的基本类型，其中水果干制品包括了像葡萄干、杏脯、椰子干等产品，而果酱则包含了各类以水果为主要成分的酱料。

生产许可证有效期生产许可证的有效期为3年，这是针对所有获得食品生产许可证的水果制品企业。在这段时间内，企业需要按照许可证的要求生产和销售产品，同时还要接受监管部门的监督和检查。

产品类别编号获得生产许可证的水果制品，其产品类别编号为1702。这个编号是企业在申请生产许可证时需要提供的信息之一，它用于区分不同的产品类别和监管要求。

关键控制环节在生产过程中，有几个关键控制环节对于保证产品质量至关重要。这些环节包括原料的验收和处理、食品添加剂的使用、干燥（脱水）、以及包装。特别是在干燥阶段，需要确保足够的水分去除，以延长产品的保质期。

质量安全问题水果制品生产过程中可能会遇到一些质量问题，比如超范围和超量使用食品添加剂、发霉变质等问题。这些问题不仅影响产品的安全性和品质，也可能会导致生产许可证的撤销。

生产资源要求企业必须具备合适的生产场所和生产设备，以确保能够按照规定的要求进行生产。这包括原料处理场所、原辅材料仓库、生产车间、包装车间、成品仓库等。还需要配备适当的检验设备，如天平、分析天平、干燥箱等。

原辅材料要求水果制品生产加工所用的原辅材料必须符合国家标准、行业标准及有关规定，不得使用非食用性原料。所选用的原料应无异味、无腐烂、无病虫害现象，农药残留及污染物限量应符合相应国家标准、行业标准的规定。

检验项目

水果干制品和果酱的发证检验、监督检验和出厂检验按表中列出的检验项目进行。这些检验项目包括感官、净含量、水分（或果肉含水率）、粒度等，确保产品符合相关的质量标准。

生产许可证水果制品范围涉及的是对水果为原料，经过各种加工工艺制成的产品进行许可管理。这些产品包括但不限于水果干制品和果酱，并且有具体的生产流程、关键控制环节、生产资源要求以及检验项目等方面的规定。企业要想获得生产许可证，就需要严格按照这些要求进行操作，并确保产品的质量和安全符合国家标准。

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