食品厂的生产许可证和标签

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  好顺佳集团

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  2024-08-07 10:19:41

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食品生产许可证是食品生产企业必须持有的证件，它不仅是企业合法生产的凭证，也是保障食品安全和质量的重要手段。根据最新的《食品生产许可管理办法》，食品生产许可证的申请和发放都有严格的规定和要求。

食品生产许可证的申请需要满足一系列硬件和软件要求。硬件方面，企业必须有符合食品安全标准的生产场所，包括生产车间、仓库、检验室等，这些场所应布局合理，便于卫生管理和食品安全控制。设备设施方面，生产设备应满足生产工艺要求，易于清洗和消毒，确保食品安全，同时，企业还应配备相应的检验设备，以确保产品质量。软件方面，企业需要建立并完善质量管理体系，确保从原料采购到产品销售的每一个环节都受到有效控制。企业负责人和食品安全管理人员需要具备相应的食品安全知识和管理能力，生产人员也需要接受食品安全培训，确保操作规范。企业还需要具备相应的检验检测能力，确保每批产品都经过严格检测，符合食品安全标准。

食品生产许可证的申请过程中，标签也是一个重要的环节。根据《食品生产许可管理办法》，食品包装上应当标注食品生产许可证编号，而不再要求标注食品生产许可证标志。新的食品生产许可证编号是字母“SC”加上14位阿拉伯数字组成，完全可以满足识别、查询的要求。对于已经持证的企业，只要标明生产条件未发生改变，就不用再接受现场核查，证书有效期也变得更长。

需要注意的是，虽然新的《食品安全法》实施后，“QS”标志已被“SC”加14位阿拉伯数字取代，但在此之前生产的包装上带有“QS”标签、标志的产品在保质期内仍可以销售。因此，带有“QS”标志的食品并不会立刻从市场消失，而是会随着时间的推移慢慢退出市场，这期间市场上带有“QS”标志老包装的食品和标有新的食品生产许可证编号的食品会同时存在。

食品生产许可证的申请和标签的使用都是保障食品安全和质量的重要措施，食品生产企业应严格按照相关规定和要求进行生产和标签的使用，以确保产品的安全和质量，赢得消费者的信任和支持。

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